Feste, pranzi e cenoni senza glutine? Le dritte degli esperti per un menù a prova di celiaco

Pranzi, cene, merende, durante le feste natalizie ogni occasione è buona per ritrovarsi e mangiare in compagnia. Chi soffre di celiachia spesso vive questo periodo con difficoltà dovendo prestare attenzione ai cibi senza glutine. Proprio per questo l'AIC – Associazione italiana Celiachia ha elaborato alcuni consigli per vivere bene il periodo delle feste, dando anche dei suggerimenti sugli alimenti da poter mangiare senza problemi, senza doversi portare il cibo da casa quando si è ospiti e senza condizionare anche i pasti degli altri commensali. Ovviamente bisogna sempre avvertire il padrone di casa della propria intolleranza e chi ospita una persona celiaca deve prestare un minimo di attenzione verso l'ospite. Ma come dimostrano i consigli dell'Aic dall'antipasto al dolce anche la persona celiaca può festeggiare senza problemi.