Jovanotti e il caffè con burro per affrontare la riabilitazione: ecco perché è amato dagli sportivi

In realtà il caffè con burro che prende Jovanotti è noto tra gli sportivi e anche noi ne abbiamo parlato in passato. Viene chiamato Bulletproof coffee (caffè antiproiettile) perché è un caffè con aggiunta di grassi energetici come burro, appunto, oppure olio MCT (di cocco). Lo ha inventato Dave Asprey, un imprenditore e scrittore americano sostenitore di una dieta a basso contenuto di carboidrati e ricca di grassi, nota appunto come "dieta antiproiettile". Ne ha parlato anche la BBC sottolineando come questo tipo di bevanda unisca il caffè, che deve essere ottenuto da chicchi di alta qualità, a burro non salato e un trigliceride a catena media (MCT) come quello che è derivato dall'olio di cocco. Questi ingredienti vengono mescolati insieme e serviti caldi. Il risultato è una specie di cappuccino cremoso. I suoi pregi? ? un caffè che aiuta a sentirsi sazi, vigili e concentrati. Tuttavia non ci sono veri studi scientifici a sostegno di questa teoria.