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Frutta essiccata e frutta a guscio: scopri le differenze tra calorie, vitamine e propriet¨¤
Sono consigliate in una corretta e sana alimentazione, ma bisogna conoscerne le propriet¨¤. L'esperta le presenta
La frutta essiccata ¨¨ ottenuta rimuovendo l'acqua dalla frutta fresca. Uva passa, albicocche secche, fichi secchi e prugne secche sono esempi comuni di frutta essiccata. "Questa forma conviene - spiega Romina Cervigni, biologa, nutrizionista -, ¨¨ leggera, ha una lunga durata di conservazione. Bisogna per¨° essere consapevoli della quantit¨¤ di zuccheri naturali presenti in alcuni tipi di frutta essiccata, poich¨¦ la concentrazione pu¨° aumentare quando l'acqua viene rimossa".
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