Gli antiossidanti presenti nell¡¯uva, in particolare le proantocianidine e il resveratrolo, sono stati associati a una riduzione del rischio di cancro. Questi composti proteggono le cellule dai danni ossidativi e possono inibire la crescita delle cellule tumorali. E i semi? Conviene masticarli. Le proantocianidine, presenti in alta concentrazione nei semi dell¡¯uva purpurea, hanno infatti mostrato un potenziale nel coadiuvare le terapie contro il cancro, attenuando gli effetti collaterali dei trattamenti chemioterapici.
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