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Fichi, uva e... ancora frutti di bosco: alla scoperta della frutta di settembre
La dolcezza della frutta settembrina ricorda che, tutto sommato, non ¨¨ cos¨¬ male il rientro dalle vacanze. Ecco come fare il pieno di antiossidanti e fibre
La mora ¨¨ costituita per circa l¡¯85% da acqua e per la restante parte da zuccheri, poche proteine, un notevole apporto di fibra e un buon contenuto di vitamine e sali minerali. Il tutto per un contributo calorico piuttosto basso (appena 42 calorie in 100 grammi di alimento). La mora ¨¨ una buona fonte di vitamina C e K ma anche di vitamina E, importante molecola antiossidante che protegge le membrane delle cellule. Il punto forte delle more, e dei frutti di bosco in generale, ¨¨ sicuramente attribuibile all¡¯apporto di fitocomposti che sempre pi¨´ ricerche dicono essere utili per mantenersi in salute. Tra queste primeggiano le antocianine, un gruppo di flavonoidi in grado di combattere i radicali liberi e, quindi, l'invecchiamento cellulare.
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