Anche se la frutta ¨¨ chiaramente un elemento fondamentale di ogni dieta grazie al suo apporto di vitamine, fibre e antiossidanti, la comunit¨¤ scientifica considera la dieta fruttariana troppo restrittiva e sbilanciata, e di conseguenza nociva per la salute, consigliando invece una pi¨´ classica dieta vegana. Una dieta fruttariana infatti aumenta il rischio di carenze nutrizionali: vitamina B12 e altre del gruppo B, vitamina D, calcio, ferro, zinco, omega-3 e proteine. La frutta, infatti, ha pochissime proteine, e alla lunga questa carenza diventa molto dannosa per la salute. Diversi esperti sconsigliano in maniera chiara la dieta fruttariana e tutti i regimi alimentari che prevedono un solo tipo di alimento: ¡°Esistono le diete vegane, sicure e adatte a tutte le fasce d¡¯et¨¤ se bilanciate e pianificate in modo appropriato. Le diete ¡®mono¡¯ invece non vanno assolutamente provate¡± aveva spiegato, parlando proprio del caso Anne Osborne, la biologa e nutrizionista Amber Sewell-Green alla stampa australiana.
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