Frullato, frappé o smoothie? Scopri le differenze e quelli giusti per te

Frullati, frappé e smoothie sono spesso considerati dei concentrati di benessere, un'alternativa sana alle bibite industriali e ai succhi di frutta, ma è realmente così? Dipende sempre da cosa mettiamo all'interno di questi preparati. Il centrifugato è certamente quello più salutare e meno calorico. A base solo di frutta e/o verdura, può essere preparato con un'estrattore, che separa il succo dalla buccia e dalla polpa, oppure con una centrifuga, che mixa tutto quello che si mette all'interno. Sulla corretta preparazione di un centrifugato esistono varie scuole di pensiero: l'estrattore a freddo sarebbe preferibile per mantenere integri vitamine e sali minerali delle materie prime, mentre il mixer o il frullatore a immersione sarebbero da preferire per preparati come i frullati, che hanno già una base liquida come il latte o l'acqua. Qualunque sia l'elettrodomestico preferito, l'importante è aggiungere tanta frutta e verdura fresca e lavata per aumentare la quota di salute e ridurre le calorie; in tutti i preparati, meglio non aggiungere lo zucchero.