Mangiare in cammino? Ecco come fare il pieno di energia in 7 passi

[tps_title]Grassi da bruciare[/tps_title]

Non sottovalutate l’impegno fisico del cammino. Anche camminare, come correre, richiede energia. Come abbiamo visto, anche in questa attività vanno curate?preparazione fisica,?idratazione?e alimentazione. Per camminare l’alimentazione ideale varia a seconda del tipo di escursione, della temperatura, della distanza e dell’altitudine. “Rispetto alla corsa”, spiega Elena Casiraghi, triatleta e specialista di alimentazione e integrazione nello sport, responsabile dell’Enervit Nutrition Centersi, “in cammino si consumano più grassi e meno carboidrati ma non significa che, nelle camminate lunghe, questi ultimi non debbano essere reintegrati”.

[tps_title]Occhio al cioccolato[/tps_title]

Si bruciano grassi, quindi, ma bisogna evitare di consumare alimenti ricchi di grassi durante il cammino: “oltre a rallentare lo svuotamento dello stomaco, i grassi richiedono diverso tempo per essere digeriti e trasformati in energia, che sarebbe perciò disponibile per i muscoli solo alla fine dell’attività”, spiega ancora al Casiraghi. “Attenzione, quindi, anche alle tavolette di cioccolato, comunemente utilizzate nel trekking: esistono alimenti più adatti, studiati per fornire energia, poiché offrono unicamente i nutrienti essenziali all’impegno, e per ridurre il rischio di stress gastrointestinali, in una forma facile da utilizzare”.

[tps_title]Durante...[/tps_title]

Se allora si deve affrontare una camminata di diverse ore, oppure un evento a tappe, è fondamentale elaborare una strategia di integrazione. Il vantaggio del cammino, rispetto alla corsa, è che gli organi interni sono meno soggetti a scuotimenti e a movimenti bruschi. “Questo vi permette di assumere energetici non solo in formato gel e liquido, ma anche solido, come barrette e alimenti veri e propri. Non cambia, invece, l’assorbimento degli zuccheri da parte dell’intestino. Se avete in programma una camminata di diverse ore continuative, è meglio assumere ogni ora (a partire dalla prima) un gel o una barretta a base di carboidrati, contenente 45-60 g di zuccheri. In questo modo agevolerete lo svuotamento dello stomaco e preserverete le energie endogene (il glicogeno): un’abitudine utile soprattutto per chi desidera dimagrire”.

[tps_title]La colazione[/tps_title]

Ovviamente, tutta la giornata va gestita a dovere, a partire dalla colazione, “che va consumata con il giusto anticipo. Mangiate senza eccessi e almeno un’ora prima della partenza”. Come si ripete spesso, la colazione è il pasto più importante della giornata: è importante quindi che sia equilibrata e contenga tutti i componenti nutritivi. Seguendo le abitudini alimentari di ognuno.

[tps_title]Prevenire la fame[/tps_title]

Durante il cammino non aspettate mai di avvertire il bisogno di bere o di mangiare, potrebbe essere troppo tardi: “iniziate quindi a farlo già dalla prima ora di camminata”, e datevi degli step regolari per i rifornimenti.

[tps_title]Al posto giusto[/tps_title]

L’abbigliamento e gli zaini da trekking oggi sono molto funzionali: offrono numerose tasche che vanno sfruttate proprio per infilarci gli energetici, in maniera da poterli prendere senza doversi fermare.

[tps_title]Non sporcate![/tps_title]

Infine, una raccomandazione: abbiate riguardo per la natura. “La Terra cura l’uomo e l’uomo deve prendersi cura della Terra. Non abbandonate gli incarti, metteteli nello zaino o nelle tasche, che svuoterete nei punti di ristoro, nei cestini oppure a fine cammino. Madre Natura vi sarà grata!”.