Uno studio dell'Universit¨¤ di Bologna ha messo a confronto varie diete, scoprendo che alcune aiutano nella prevenzione. I risultati?
Esiste una dieta anti-cancro? S¨¬. Secondo un nuovo studio dell'Universit¨¤ di Bologna, alcuni regimi alimentari aiutano a prevenire diverse condizioni e anche malattie come il cancro. Ma, a sorpresa, non ¨¨ detto che una dieta sana sia quella che immaginiamo.?
lo studio
¡ª ?I ricercatori, guidati dal dottor Angelo Capodici, hanno scoperto che le diete vegane e vegetariane non sono necessariamente le uniche praticabili quando si tratta di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e cancro. La scoperta ¨¨ avvenuta dopo aver esaminato 48 articoli scientifici pubblicati tra gennaio 2000 e giugno 2023, che indagavano il legame tra diete a base vegetale, salute cardiovascolare e rischio di cancro. "La nostra revisione generale sembra coerente con altre prove primarie che collegano il consumo di carni rosse lavorate a un aumento del rischio di cancro del tratto gastrointestinale", scrivono i ricercatori su PLOS One. Insomma,?le diete a base vegetale hanno significativi benefici per la salute, ma la questione ¨¨ un po' pi¨´ complessa.
lo studio
¡ª ?I vantaggi di seguire una dieta ricca di frutta, verdura, noci, semi, oli, cereali integrali, legumi e fagioli sono noti. E gli stessi ricercatori sostengono che una pressione sanguigna pi¨´ bassa, una migliore gestione dello zucchero nel sangue e un indice di massa corporea adeguato sono alcuni dei risultati delle diete vegetariane e vegane. Poi c'¨¨ l'effetto domino: seguire una dieta a base vegetale sembra spingere le persone verso uno stile di vita sano, che integra esercizio fisico regolare, cos¨¬ come?evitare bevande zuccherate, alcol e tabacco?riduce anche il rischio di malattie cardiache. Tuttavia, Capodici avverte che "bisogna prestare cautela" prima di formulare una raccomandazione su larga scala per diete a base vegetale, a causa delle limitazioni degli studi e delle potenziali carenze vitaminiche e minerali associate a questi piani alimentari.?
l'approccio
¡ª ?Si ¨¨ scoperto, per esempio, che le donne incinte che adottavano una dieta vegetariana non riducevano il rischio di sviluppare diabete gestazionale e ipertensione rispetto alle donne che mangiavano carne. E i vegani rischiano di sviluppare anemia a causa della mancanza di vitamina B12, un nutriente essenziale naturalmente presente nei prodotti animali (per questo, chi pratica un'alimentazione vegana ¨¨ incoraggiato a mangiare cereali arricchiti con vitamina B12 o ad assumere un integratore quotidiano, ndr). Senza contare che molte condizioni di salute diverse, come allergie e disturbi gastrointestinali, richiedono un approccio attento e personalizzato al cibo.?
conclusioni
¡ª ?Sembra quindi ragionevole che un onnivoro possa ottenere benefici significativi per la salute, non eliminando del tutto la carne, ma limitando cibi trasformati e ricchi di grassi e zuccheri aggiunti. Mentre una dieta esclusivamente vegetale non ¨¨ detto che possa andare bene per tutti. Gli stessi ricercatori, anzi, mettono in guardia contro l¡¯adozione su larga scala di questo tipo di diete: c'¨¨ bisogno di ricerche pi¨´ mirate e specifiche, per capire come mai queste diete sono correlate a una migliore salute. Dipende dalla totale assenza di prodotti di origine animale o anche da altri fattori che finora sono stati poco considerati?
? RIPRODUZIONE RISERVATA