Alcuni ricercatori dell'Universit¨¤ di Copenaghen hanno studiato il rapporto tra le stagioni e le abitudini alimentari, scoprendo che...
La luce del sole, il caldo e le lunghe giornate estive sono spesso associate a una maggiore attivit¨¤ fisica e a una dieta equilibrata. Dopotutto: d'estate il nostro organismo non necessita di un grande apporto calorico come in inverno, quando deve difendersi dal freddo. Ecco perch¨¦ nella vulgata comune, la bella stagione ¨¨ il periodo migliore per perdere peso. Ma ¨¨ davvero cos¨¬? Secondo una recente ricerca dell'Universit¨¤ di Copenaghen, pubblicata su Cell Matabolism, condotta su alcune cavie da laboratorio, forse ¨¨ tempo di riconsiderare questa percezione. I risultati indicano infatti che anche i mesi invernali potrebbero favorire abitudini alimentari pi¨´ salutari. A patto che...
Dimagrire d'estate o d'inverno: lo studio
¡ª ?Gli scienziati coinvolti nello studio hanno esplorato come l'esposizione alla luce naturale influenzi il nostro modo di mangiare e di consumare energia. ¡°Abbiamo scoperto che anche negli animali non stagionali, le differenze nelle ore di luce tra estate e inverno causano differenze nel metabolismo energetico, in questo caso, peso corporeo, massa grassa e contenuto di grasso nel fegato", spiega Lewin Small che ha svolto la ricerca presso il Centro della Fondazione Novo Nordisk. ¡°Lo abbiamo riscontrato soprattutto nei topi esposti alle ore di luce invernali. Questi topi presentavano un minore aumento di peso corporeo e adiposit¨¤. Hanno pi¨´ ritmicit¨¤ nel modo in cui mangiano nell'arco delle 24 ore. E questo ha poi portato a benefici sulla salute metabolica¡±. Quindi pi¨´ che la stagione dell'anno, sarebbe l'esposizione alla luce a fare la differenza e aiutarci a perdere peso.?
Pasti sincronizzati con la luce diurna per dimagrire in inverno
¡ª ?Questa scoperta apre nuove prospettive per chi cerca di dimagrire durante i mesi invernali. Un approccio pratico potrebbe essere quello di sincronizzare i nostri pasti con il ritmo naturale della luce diurna, cercando di mangiare in modo ritmico e regolare. In particolare, ridurre l'assunzione di cibo nelle ore serali, quando la luce naturale cala, potrebbe allineare meglio il nostro corpo con i ritmi metabolici naturali. Inoltre, sfruttare la luce naturale durante il giorno pu¨° aiutare a mantenere un ritmo circadiano sano, favorendo un metabolismo pi¨´ efficiente.
Lo studio danese ¨¨ il primo nel suo genere a esaminare l'influenza delle ore di luce sul metabolismo nei topi, che non sono considerati animali stagionali (proprio come gli esseri umani, ndr), poich¨¦ non si riproducono solo durante stagioni specifiche. Gli animali che si riproducono durante stagioni specifiche di solito aumentano di peso prima della stagione riproduttiva per contribuire a risparmiare energia.?La ricerca ¨¨ stata ispirata dalle variazioni significative delle ore diurne osservate in varie regioni del mondo. Small ammette: ¡°Studiamo l¡¯influenza dell¡¯ora del giorno su aspetti del metabolismo come l¡¯esercizio fisico, l¡¯obesit¨¤ e il diabete. Tuttavia, la maggior parte degli studi che indagano su questo collegamento lo fanno presupponendo la stessa durata del giorno e della notte durante tutto l¡¯anno¡±.
luce e metabolismo
¡ª ?Riflettendo sulla sua esperienza personale, Small racconta: "Vengo dall'Australia e quando mi sono trasferito in Danimarca per la prima volta non ero abituato all'enorme differenza di luce tra estate e inverno ed ero interessato a come ci¨° potesse influenzare sia i ritmi circadiani che il metabolismo". Sebbene lo studio si sia concentrato sui topi, le sue implicazioni potrebbero estendersi anche agli esseri umani. Juleen Zierath, docente e autore senior dello studio, sottolinea: ¡°Questa ¨¨ una prova di principio. Le differenze nelle ore di luce influiscono sul metabolismo energetico? S¨¬, lo fanno. Ulteriori studi sugli esseri umani potrebbero aiutarci a scoprire che alterare la nostra esposizione alla luce artificiale o alla luce naturale nel corso dell¡¯anno pu¨° essere utilizzato per migliorare la nostra salute metabolica¡±. Una prospettiva intrigante sulle potenziali influenze stagionali sulle nostre abitudini alimentari e sul metabolismo. I ricercatori ritengono che da questo studio potrebbe portare a una migliore comprensione di come i modelli alimentari sono influenzati dalla luce e dalle stagioni. E questo un giorno potrebbe aiutarci a capire perch¨¦ alcuni individui aumentano di peso pi¨´ di altri e se tendono ad ingrassare durante specifici periodi dell'anno. ¡°Pi¨´ che le stagioni, le differenze di luce tra estate e inverno potrebbero influenzare i nostri percorsi della fame e il momento in cui abbiamo fame durante il giorno¡±, conclude Small.?
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