Che sia dolce o salata, si tratta di un pasto fondamentale per mantenere alte concentrazione e prestazioni sportive?
Nutrizionisti ed esperti dell'alimentazione concordano nel dire che la colazione ¨¨ il pasto pi¨´ importante della giornata. Questo vale soprattutto quando viene fatta prima di un allenamento. Se preferite andare in palestra?o andare a correre al mattino, prima di andare a lavorare, ¨¨ importante sapere come nutrire il proprio corpo in modo adeguato, in modo che abbia il carburante sufficiente per tutta la durata dell'attivit¨¤ fisica.
la colazione pre-allenamento
¡ª ?Gli studi dimostrano che?chi salta la colazione ripetutamente, rispetto a chi la consuma con regolarit¨¤, ha maggiori difficolt¨¤ a dimagrire e a tenere sotto controllo il proprio peso corporeo. Questo perch¨¦ saltare la colazione favorisce il fenomeno dello ¡°snacking¡± ovvero la ricerca e il consumo di merendine, bibite o alimenti fortemente energetici fuori pasto. Banalmente, induce anche a bere molti pi¨´ caff¨¨ o bevande energizzanti, che andrebbero limitate, specie se si consumano zuccherate.?Saltare la colazione, inoltre, aumenta lo stimolo della?fame e spinge ad esagerare con le quantit¨¤ di cibo nei pasti principali. Insomma, la colazione ¨¨ importante e necessaria, a maggior ragione se precede un allenamento intenso. Ma quali cibi scegliere per evitare affaticamento o crisi ipoglicemiche?
colazione dolce o salata?
¡ª ?La classica colazione all'italiana a base di cappuccino e croissant ¨¨ sostanzialmente a base di zuccheri, con una piccola quota di proteine (il latte). ? il tipico esempio di pasto che determina un rapido innalzamento della glicemia, una massiccia risposta insulinica e quindi un rapido passaggio di glucosio dal sangue ai tessuti. La conseguenza ¨¨ un¡¯ipoglicemia transitoria, stimolo che contribuisce alla generazione della fame. In altre parole, consumare il primo pasto della mattina a base principalmente di zuccheri ci spinge alla ricerca di altro cibo poco dopo aver fatto colazione. Il che pu¨° portare a una crisi ipoglicemica nel bel mezzo dell'allenamento. La colazione ideale prima di fare attivit¨¤ fisica ¨¨ quella con una buona parte di proteine,?perch¨¦ sazia pi¨´ a lungo, migliora l¡¯andamento glicemico e la secrezione di insulina. Ma per chi decide di fare una buona colazione con carboidrati e proteine, occorre aspettare 2-3 ore prima di allenarsi.?
quale colazione prima di allenarsi?
¡ª ?La colazione ideale pre-allenamento ¨¨ quindi quella salata? Non necessariamente. Le proteine possono essere rappresentate, per esempio, da uno yogurt greco senza grassi a cui si possono aggiungere cereali, miele e frutta fresca o secca. Anche le creme 100% di arachidi, mandorle e pistacchio (una via di mezzo tra dolce e salato) possono essere un'ottima alternativa alle proteine salate: si possono spalmare su una fetta di pane tostato e abbinarle a una tazza di latte. Tra le possibili opzioni di colazione salata pre allenamento?ci sono le classiche uova, ma anche i formaggi freschi come ricotta o crescenza, l'avocado o qualche fetta di tacchino arrosto. L'importante ¨¨ sempre abbinare una quota proteica con una di carboidrati, meglio se rappresentata in parte da frutta o verdura fresche e cereali integrali, e variare i tipi di colazione fino a trovare quella ideale. Per chi, vuole allenarsi al mattino presto (30-45 minuti dopo aver fatto colazione) pu¨° optare su cibi? facilmente digeribili, come la frutta secca (una porzione di datteri, prugne o albicocche) o le barrette ai cereali. Da ricordare sempre, per¨°, che buon modo per evitare che la colazione non interferisca con l'allenamento, ¨¨ di evitare cibi ricchi di grassi e zuccheri, come quelli contenuti in brioche e croissant, e?di ridurre le bevande eccitanti come caff¨¨ e t¨¨ che favoriscono la disidratazione.
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