consigli del dietista
L¡¯utilizzo dei probiotici per migliorare le prestazioni aerobiche
Spesso chiamati imprecisamente ¡°fermenti lattici¡±, i probiotici sono microrganismi vivi che, somministrati in quantit¨¤ adeguate, portano dei benefici alla salute del loro ospite. I ceppi pi¨´ utilizzati provengono dai generi Bifidobacterium, Lactobacillus, Enterococcus e Propionibacterium, oppure sono alcuni lieviti, come il Saccharomyces boulardii.
Effetti sull¡¯organismo umano
¡ª ?I probiotici sono in grado di influenzare diverse funzioni fisiologiche del nostro organismo, tra cui il sistema immunitario, la salute dell¡¯apparato digerente, la protezione da infezioni del tratto respiratorio e la riduzione dell¡¯infiammazione.
In particolare, ¨¨ stato notato che i probiotici possono ridurre lo stress ossidativo in grado di compromettere lo stato di salute degli atleti, stress che li predispone a immunodepressione, compromissione della regolazione del meccanismo infiammatorio, frequenti raffreddori o sintomi delle vie respiratorie superiori, sintomi gastrointestinali ed endotossiemia.
Effetto sulle prestazioni aerobiche
¡ª ?Oltre ai benefici sulla salute, ¨¨ stato ipotizzato che la supplementazione con probiotici possa influenzare positivamente le prestazioni fisiche, in particolare quelle in cui il metabolismo aerobico ¨¨ predominante, ovvero quando lo sforzo supera i 5 minuti di durata.
Questo tipo di attivit¨¤ fa s¨¬ che l¡¯apparato digerente riceva poco sangue, che si concentra invece sulla muscolatura per rifornirla adeguatamente di ossigeno.
Questo meccanismo stressa il tratto gastrointestinale e aumenta la permeabilit¨¤ intestinale, ovvero la possibilit¨¤ che sostanze dannose per l¡¯organismo superino la barriera della nostra mucosa intestinale ed entrino nel circolo sanguigno. I disturbi gastrointestinali sono molto frequenti negli atleti di endurance, colpendo fino al 50% degli sportivi di questo tipo: i probiotici potrebbero migliorare la salute della barriera intestinale ed evitare il processo infiammatorio conseguente alla permeabilit¨¤ della mucosa.
Diversi ceppi hanno dimostrato la loro capacit¨¤ di digerire, assorbire e metabolizzare nutrienti importanti per la performance sportiva e il recupero, aumentando l¡¯assorbimento di aminoacidi di origine vegetale, di glucosio e producendo acidi grassi a catena corta, una fonte di energia addizionale da utilizzare durante l¡¯esercizio.
La ricerca
¡ª ?Un recente studio ha provato a fare ordine in tutte queste informazioni, spesso riportate in modo discordante nella letteratura scientifica.?I risultati, sebbene gli autori dichiarino che siano preliminari e che sia necessaria una mole maggiore di dati, sono promettenti.?Sembra infatti che la supplementazione con probiotici sia in grado di migliorare, anche se di poco, le prestazioni aerobiche.
I protocolli di integrazione che hanno dimostrato un effetto maggiore sono stati quelli che prevedevano l¡¯assunzione di almeno 30 miliardi di microrganismi vivi al giorno, provenienti da un unico ceppo batterico e con una durata di supplementazione pari o inferiore a 4 settimane.
Santiba?ez-Gutierrez, A., Fern¨¢ndez-Landa, J., Calleja-Gonz¨¢lez, J., Delextrat, A., & Mielgo-Ayuso, J. (2022). Effects of Probiotic Supplementation on Exercise with Predominance of Aerobic Metabolism in Trained Population: A Systematic Review, Meta-Analysis and Meta-Regression. Nutrients, 14(3), 622.
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