Dagli omega 3 all'olio extra vergine d'oliva, non tutti i grassi fanno male: anzi, alcuni possono anche darti una mano a perdere peso
Una cosa ¨¨ ormai certa: non tutti i grassi vengono per nuocere. Sono essenziali per la salute dell¡¯organismo, alcuni di questi sono addirittura amici del dimagrimento; l¡¯importante ¨¨ scegliere quelli cosiddetti ¡°buoni¡± e limitare l¡¯apporto di quelli ritenuti ¡°cattivi¡± ovvero dannosi alla salute. Come? E¡¯ semplice. Scopriamolo insieme.
Gli acidi grassi omega-3
Gli omega-3 a catena lunga sono indispensabili per la salute: riducono i trigliceridi nel sangue grazie ad un processo che si chiama ¡°beta-ossidazione¡±. Lo stesso processo ¨¨ essenziale per insegnare alle cellule a ossidare, cio¨¨ bruciare, i grassi: ecco perch¨¦ sono anche amici del dimagrimento. Non ¨¨ tutto: gli acidi grassi omega-3 hanno anche il potere di combattere l¡¯infiammazione, sia quella silente che quella conclamata, per questo sono essenziali per sportivi e non. Attenzione: il termine ¡°essenziale¡± ne sottolinea la loro importanza ma al tempo stesso ricorda che l¡¯organismo non ¨¨ in grado di produrli da s¨¦ e quindi devono essenzialmente essere assunti dagli alimenti o loro integratori purificati e concentrati.
Elena Casiraghi(continua nella prossima scheda)
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