Assumere carboidrati nella prima mezzora che segue l¡¯esercizio favorisce la risintesi del glicogeno, uno zucchero stipato tra fegato e muscoli che nel suo complesso, in un uomo adulto di circa 70 kg, pu¨° fornire circa 1800 kcal. Il glicogeno favorisce la capacit¨¤ di endurance: al contrario, un suo esaurimento limita l¡¯attivit¨¤ fino a impedirne ogni movimento, oltre che aumentare la fatica muscolare. A seconda dell¡¯intensit¨¤ e della durata della seduta, il glicogeno pu¨° esser stato esaurito parzialmente o completamente e un suo recupero richiede sino a 48 ore. E¡¯ bene pertanto assumere dapprima dei carboidrati. Non sempre, per¨°, lo stomaco al termine della corsa permette di assumere alimenti solidi come banane, pane, crackers, ecc.: cos¨¬, le miscele in polvere da sciogliere in acqua sono le pi¨´ complete e pratiche per recuperare le riserve di glicogeno e aggirare quella sensazione di soppressione della fame che si pu¨° avvertire in questa finestra di tempo successiva all¡¯allenamento.
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