Carboidrati e zuccheri sì, ma con la miscela giusta: le proporzioni

Combinando adeguatamente maltodestrine (o glucosio) e fruttosio in un rapporto 2:1 si può arrivare ad un’ossidazione di circa 1,7 g di carboidrati al minuto. In pratica circa il 75% in più di energia. Questo accade perché quando il trasportatore delle maltodestrine (che è lo stesso del glucosio) raggiunge la saturazione, quello del fruttosio –che lavora parallelamente- è ancora attivo e disponibile permettendo così il trasporto di fruttosio da una parte all’altra della membrana intestinale. Questo, sommato al trasporto delle maltodestrine, permette maggior energia nella stessa unità di tempo e una presunta riduzione del rischio di stress intestinali durante la corsa.