Rendimento sportivo? Tutta una questione di geni

Mangiare bene e in modo equilibrato è fondamentale ma non basta: è nutrendoci che foraggiamo efficacemente il nostro complesso insieme di cellule. Cerchiamo di capire la differenza tra alimentarci e nutrirci. Ciascuno di noi possiede 46 cromosomi, 40.000 geni che generano coppie diverse e uniche per ciascuno di noi, quindi una sfornata continua di milioni e milioni di cellule. Uniche. Il nutrimento avviene solo quando la cellula percepisce ciò di cui ha realmente bisogno: solo così potrà lavorare efficacemente. Tutti siamo cultori e praticanti del mangiare sano ed equilibrato, specie vista la nostra tradizione culinaria italiana. La nutrigenomica aggiunge a riguardo alcune importanti verità. Personalizzate. Tanto più utili se ci riferiamo al fisico di un atleta. Scopriamo perché.(continua nella prossima scheda)