Come fonte di minerali, omega 3, proteine e antiossidanti, le alghe possono essere un aiuto importante anche a sostegno dellĄŻattivit¨¤ fisica, a patto per¨° di scegliere quelle giusteĄ
LĄŻassortimento delle alghe commestibili ¨¨ davvero ampio: rosse, brune, verdiĄ le diverse tipologie variano tanto nellĄŻaspetto quanto nel gusto e nelle propriet¨¤ nutrizionali. Una caratteristica comune a molte alghe marine ¨¨ la ricchezza di iodio e, se consideriamo che la carenza di questo minerale ¨¨ diffusissima in Italia (una raccomandazione del Ministero della salute ¨¨ proprio quella di consumare sale iodato), non ¨¨ difficile comprendere come un poĄŻ di alghe di tanto in tanto non possano che costituire unĄŻottima integrazione al menu di tutti i giorni. A maggior ragione considerando che lo iodio delle alghe ¨¨ presente anche in forma organica, una particolare struttura chimica che lo rende facilmente assimilabile dallĄŻorganismo.(Continua nella prossima scheda)?
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