E' un alimento veramente poco calorico, eppure c'¨¨ qualche avvertenza: l'indice glicemico ¨¨ piuttosto alto
La zucca ¨¨ il frutto di una pianta della famiglia delle cucurbitacee, cugina in pratica di zucchine, melone, anguria e cetriolo. Insieme alle patate, pomodori, cacao e caff¨¨ ¨¨ uno degli alimenti importato in Europa a partire circa dal XVI secolo. Ne esistono numerose variet¨¤, con colori e forme molto diverse ma tutte con caratteristiche nutrizionali simili. Oggi, in Italia, la zucca viene coltivata nell¡¯intero territorio e, oltre ad essere ornamento di lanterne tipiche di Halloween, ¨¨ la base di numerose ricette tradizionali. Esistono diversi benefici per cui consumarla ma attenzione alla quantit¨¤ e agli abbinamenti.
? RIPRODUZIONE RISERVATA