Bere durante l'attivit¨¤ fisica ¨¨ cruciale per raggiungere un alto livello di liquidi nel corpo. Si evita cos¨¬ di rimanere disidratati a causa della dispersione dovuta alla sudorazione
Non sono troppo lontani gli anni in cui durante l¡¯ora di educazione fisica gli insegnanti vietavano ai ragazzi di bere. ¡°Ora sappiamo che l¡¯acqua svolge un ruolo essenziale in qualsiasi disciplina sportiva ¨C spiega Flavia Bernini, biologa, nutrizionista -. Una disidratazione che porta a perdere il 2% del proprio peso corporeo, comporta un calo delle funzioni cognitive dell¡¯atleta, un peggioramento delle facolt¨¤ visuo-motorie e della concentrazione. In questa fase il numero di errori e di infortuni aumenta in modo esponenziale. In un¡¯indagine recente ¨¨ stato osservato come la maggior parte degli atleti di diversi sport, comincino l¡¯allenamento gi¨¤ in condizioni di ipo-idratazione. Questo ¨¨ il motivo per cui il nutrizionista che esercita in ambito sportivo, deve dedicare all¡¯acqua la stessa attenzione che presta alla dieta dell¡¯atleta".
Acqua a ¡°soggetto¡±
¡ª ?¡°Spesso ¨¨ addirittura necessario personalizzare il protocollo di idratazione in funzione del singolo atleta, del proprio tasso di sudorazione e della temperatura in cui avviene la competizione. Si tratta di un vero e proprio gioco di equilibri che consente di arrivare alla corretta idratazione senza spiacevoli sensazioni di pienezza gastrica, gonfiore o fastidio. Una iper idratazione potrebbe comportare anche pericolosi squilibri elettrolitici e stimolare il bisogno di svuotare la vescica durante la performance. Quale acqua risulta essere migliore per lo sportivo? Partendo dal presupposto che nel caso di sport particolarmente intensi e protratti nel tempo, occorre un¡¯opportuna integrazione sia di carboidrati, sia di sali da addizionare all¡¯acqua, possiamo dire che l¡¯acqua migliore per lo sportivo ¨¨ quella classificata come ¡°minerale¡± ossia con un residuo fisso superiore a 1500 mg per litro, dato che possiamo facilmente trovare in etichetta. Si tratta infatti di acque particolarmente ricche di minerali come sodio, magnesio, calcio e potassio che vanno a reintegrare quelli persi con la sudorazione¡±.
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