Un frutto conosciuto principalmente per il suo alto contenuto di fibre, ma che in realt¨¤ presenta anche altre caratteristiche importanti
Ricche di vitamina e importanti per la digestione, ma non solo: un recente studio pubblicato sul Journal of Nutrition da ricercatori di diverse universit¨¤ americane, tra cui quelle della Pennsylvania, del Colorado e del Massachusetts, ha dimostrato che le prugne sono fondamentali anche per la salute delle ossa. Infatti, il giusto apporto quotidiano di prugne comporta degli importanti benefici per le ossa e nella prevenzione dell¡¯osteoporosi, in particolare nelle donne in post-menopausa, poich¨¦ producono meno estrogeni che fungono da agenti protettori.
Prugne: i benefici per le ossa
¡ª ?Considerando che l¡¯infiammazione cronica ¨¨ alla base di molte patologie, tra cui la stessa osteoporosi, i ricercatori hanno valutato la presenza di citochine proinfiammatorie nei pazienti partecipanti allo studio, notando che nelle donne che consumavano sui 50 grammi di prugne al giorno i livelli erano molto pi¨´ bassi. Inoltre, la?vitamina K contenuta nelle prugne contribuisce al trasporto del calcio all¡¯interno delle ossa, e allo stesso modo potassio e magnesio contribuiscono a migliorare la densit¨¤ ossea, mentre i nutrienti vegetali prevengono possibili danni ossidativi.
Quante prugne bisogna mangiare al giorno?
¡ª ?Secondo i ricercatori, sarebbe ideale consumare 5 o 6 prugne al giorno, magari cominciando da 2 o 3 e andando poi a crescere. Anche se un eccesso di prugne pu¨° causare dolore addominale o diarrea, lo studio non ha rilevato problemi nei pazienti che hanno partecipato. Possono essere consumate da sole, come spuntino, ma possono anche essere un¡¯importante aggiunta ad altri piatti, ad esempio come sostituto di grassi e zuccheri nei prodotti da forno. Inoltre, possono essere utilizzate nella farina d¡¯avena, nello yogurt, nei cereali o nei frullati, oltre ad essere mescolate con noci, semi e cioccolato fondente.
Propriet¨¤ e caratteristiche
¡ª ?Come detto, le prugne sono molto ricche di vitamine, in particolare vitamina C e vitamina K, oltre a contenere minerali importanti come potassio, magnesio e magnanese. Inoltre, sono un¡¯importante fonte di antiossidanti come flavonoidi e polifenoli, che proteggono l¡¯organismo dai radicali liberi. Inoltre, uno studio del 2023 presentato durante il meeting annuale dell¡¯American Society of Nutrition ha collegato il consumo a lungo termine di prugne con un aumento del colesterolo HDL (quello "buono") e un miglioramento generale della salute cardiovascolare.
? RIPRODUZIONE RISERVATA