A tu per tu con Paolo Zotta, il personal trainer dei vip: il suo progetto, in questo momento, ¨¨ legato soprattutto all¡¯aspetto nutrizionale dell¡¯atleta che segue
A cura di Francesco Velluzzi
Il piatto ¨¨ semplice, gustoso, nutriente. Si chiama PowerZ lunch. Eccolo: petto di pollo, anacardi tostati, zucchine, carote, peperoncino fresco, olio di cocco, patata dolce. Dopo l¡¯allenamento ¨¨ il menu ideale. Parola di Paolo Zotta, il personal trainer milanese che segue parecchi personaggi del campo artistico, da Diletta Leotta a Sergio Silvestri, da Mahmood a Tommaso Paradiso. L¡¯allenatore delle star e delle celebrit¨¤. Zotta ha un passato da pugile dilettante, ¡°nei superwelter¡± e da istruttore nelle migliori palestre di Milano. Ora si ¨¨ messo in proprio e ha creato una vera e propria squadra. ¡°Il sacco lo faccio fare, cos¨¬ come le passate. Qualcosa del mio amore per la boxe ¨¨ rimasta. E peraltro sono esercizi utili¡±.
Ma il progetto di Paolo Zotta, in questo momento, ¨¨ legato soprattutto all¡¯aspetto nutrizionale dell¡¯atleta che segue. Perch¨¦ dopo una performance di alto livello bisogna equilibrare il pasto. Lo sgarro ci sta sempre, ma lui insiste sul mangiare bene, sull¡¯imparare a farlo. ¡°Un menu di sole restrizioni non serve, ma devi crearti un¡¯abitudine a mangiare bene¡±. Lo fa anche con gli artisti che ¡°massacra¡± in palestra. ¡°Quando il cantante ¨¨ legato a un obiettivo ci d¨¤ dentro forte. Perch¨¦ lavora per l¡¯obiettivo. E¡¯ il caso di Mahmood che doveva produrre video e album e si ¨¨ impegnato esattamente come uno sportivo dando proprio il 110 per 100. Mahmood ¨¨ un fissato, ma Tommaso Paradiso non ¨¨ da meno. Quando inseguono l¡¯obiettivo mettono l¡¯anima¡±. E poi si mangia.... Zotta ha inserito nel suo staff due nutrizioniste, Silvia Cutolo e Carlotta De Rosa e con loro ha studiato il piano ¡°post workout¡±. ?
PowerZ di Paolo Zotta
¡ª ?E in questo modo ¨¨ nato PowerZ. ¡°Tutto viene cucinato nel work. Abbiamo pensato a un prodotto in cui venissero obbligatoriamente inclusi proteine, carboidrati e grassi. Come proteine si ¨¨ pensato a pollo e uova, la patata dolce ¨¨ il carboidrato olio di cocco, olio extravergine d¡¯oliva e anacardi sono i grassi. Il peperoncino fresco serve per aumentare la digeribilit¨¤¡±. Il progetto ¨¨ stato realizzato da Zotta per GodSave The Food che ha quattro locali a Milano. Zotta ha pensato pure a una centrifuga che naturalmente porta il nome di PowerZ. Un estratto molto semplice, a base di ananas, lime, zenzero e mela. ¡°Stile di vita sano e attivo¡±, ¨¨ il motto del personal trainer degli artisti. ?¡°Sono tantissime le persone che ordinano il delivery post allenamento¡±, spiegano Federico Bollito e Margherita Gnuti fondatori di God Save. Paolo Zotta, adesso che ha predisposto il menu post allenamento, ha un altro sogno da realizzare. Ma stavolta nel suo campo abituale, quello per cui si impegna quotidianamente. ¡°Mi piacerebbe molto preparare uno sportivo per un grande evento riguardante la sua disciplina. Sarei felice di accompagnarlo al grande appuntamento seguendolo passo dopo passo nella preparazione, nell¡¯allenamento, nell¡¯alimentazione, portandolo al raggiungimento dell¡¯obiettivo. Lo faccio regolarmente con gli artisti, ma un progetto di un campione dello sport mi attira tantissimo¡±. Zotta ha buoni referenti.... Chiedere a Diletta, Mahmood e Paradiso per credere. ???
? RIPRODUZIONE RISERVATA