L'idratazione dello sportivo: bevande isotoniche, ipotoniche e ipertoniche

I consigli del dottor Sacha Sorrentino, biologo nutrizionista, per fare sport in sicurezza anche d'estate, senza il rischio di disidratarsi

Bevande ipotoniche, isotoniche, ipertoniche: la idratazione dello sportivo ha nomi e facce diverse. Ma una cosa è certa: bere quando si fa sport, prima e dopo, è fondamentale, in estate più che mai, ed è importante farlo ben prima di avvertire la sete. "Sicuramente il tipo di idratazione dipende dall’attività fisica che si pratica e dalla temperatura esterna, ma dallo sportivo amatore a quello professionista il tema dell’idratazione è fondamentale, benché tra i più sottovalutati: avere un’idratazione corretta non è importante solo in termini di performance sportiva, ma anche perché la disidratazione può mettere a rischio la salute", spiega a Gazzetta Active il dottor Sacha Sorrentino, biologo nutrizionista.

Per evitare questi rischi quando e quanto bisogna bere prima, durante e dopo l’attività sportiva?
"Innanzitutto ricordiamoci che in estate sarebbe bene evitare di fare attività sportiva nelle ore più calde della giornata, tra le 11 e le 17. Se non possiamo evitarlo ricordiamoci di aumentare l’apporto di liquidi, partendo sempre con mezzo litro di acqua da assumere almeno 30-40 minuti prima dell’inizio dell’attività fisica. Durante l’allenamento o la gara bisogna bere piccoli sorsi ogni 15-20 minuti, senza mai aspettare di avere sete. E poi bisogna reintegrare alla fine".

E le bevande ipotoniche e ipertoniche quando vanno utilizzate?
"In generale si può dire che nel caso di uno sforzo fisico blando e di durata inferiore ad?un’ora si possono utilizzare le bevande ipotoniche, mentre se lo sforzo si fa intenso o inizia a superare l’ora, magari con temperature particolarmente alte, le bevande isotoniche sono da consigliare. Le ipotoniche, infatti, hanno una osmolarità inferiore a quella del plasma. Generalmente sono costituite da elettroliti combinati con una percentuale minima di carboidrati. Il rischio è dato dal fatto che il consumo di bevande ipotoniche diluisce i soluti del sangue e tende a ridurre la sensazione di sete prima che i livelli idrici si siano ripristinati e provocando un impoverimento degli elettroliti necessari. In altre parole, le bevande ipotoniche ti reidratano prima, perché transitano con la massima rapidità nello stomaco, ma apportano poca energia".

E le bevande ipertoniche?
"Sono bevande ad altissima concentrazione di moli. Forniscono molta energia ma nel lungo termine e tendono ad attirare liquidi all’interno dell’intestino, producendo come possibili effetti collaterali mal di pancia o altri sintomi intestinali, con rischi anche a livello del microbiota intestinale. Per questo motivo è sempre meglio che, durante l’allenamento, le bevande siano isotoniche o tutt’al più ipotoniche".

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