La birra, se bevuta con moderazione e lontano dallo sforzo fisico, ha benefici sull'umore e sull'organismo
A cura di Pierfrancesco Catucci
Una birretta fresca, soprattutto dopo un allenamento, ¨¨ un meritato premio alla fatica sostenuta. Oltre alle ottime quantit¨¤ di vitamine e sali minerali, infatti, la birra rappresenta quel momento di condivisione e piacere che tanto manca di questi tempi e che in tanti si augurano di tornare a vivere presto (dopo, chiaramente, un allenamento in palestra o una partita a calcetto con gli amici, quando sar¨¤ possibile senza troppi vincoli). E allora, con l¡¯occasione della giornata internazionale della felicit¨¤ che dal 2012 l¡¯Assemblea generale dell¡¯Onu ha stabilito ricorra il 20 marzo, proviamo a spiegare perch¨¦ la birra ¨¨ associata per antonomasia al relax e al buonumore, come cantavano anche Jannacci e Gaber (¡°Portaci da bere uno shot di birra ma fredda, con o senza schiuma, scura o chiara, ma che sia una birra¡±).
La birra rende felici
¡ª ?Del resto, lo dice anche la scienza che la birra rende felici. Secondo uno studio condotto dall¡¯Universit¨¤ Friedrich-Alexander di Erlangen-Norimberga pubblicato su Scientific Reports, l¡¯ordenina, una sostanza presente nell¡¯orzo maltato, attiverebbe il recettore della dopamina D2 esclusivamente attraverso le proteine G, stimolando pi¨´ a lungo il centro di ricompensa del cervello. Non solo: alcuni ricercatori dell¡¯Universit¨¤ di Oxford hanno individuato nella birra degli effetti positivi sul piano delle interazioni sociali e, di conseguenza, sottolineato il ruolo fondamentale dei pub, spazi imprescindibili per la creazione di comunit¨¤ e gruppi affiatati. A confermarlo un¡¯indagine pubblicata su Cbs News, dalla quale risulta che un consumo moderato di alcol renda le persone pi¨´ socievoli, empatiche e disinibite, permettendo loro di individuare volti altrettanto allegri nella folla pi¨´ velocemente.
Benefici per la salute
¡ª ?E se durante il lockdown ritrovarsi per bere qualcosa tutti non ¨¨ stato possibile, la birra rimane comunque il simbolo per eccellenza di familiarit¨¤ e condivisione, un porto sicuro a cui far ritorno in tempi incerti. Ed ecco quindi che il posto felice non ¨¨ pi¨´ un luogo fisico, ma un attimo di gioia individuale da ritagliarsi nel caos della contemporaneit¨¤. ¡°La birra ¨C spiega Ivan Magnus Tagliavia, direttore marketing di Doppio Malto ¨C ¨¨ da sempre sinonimo di convivialit¨¤ e ha un grande potere evocativo: ridere insieme dei vecchi aneddoti in attesa di crearne di nuovi ¨¨ un bel modo per celebrare la giornata dedicata alla felicit¨¤¡±. Contrariamente al pensiero comune, infatti, il consumo moderato di birra pu¨° avere una lunga serie di benefici per la salute: secondo alcuni studi pubblicati su Nbc News, il mix di vitamina B, fosforo, acido folico, niacina, proteine, fibre e silicio in essa contenuto pu¨° aiutare a impedire la formazione di batteri sui denti, avere un impatto positivo sui livelli di colesterolo e prevenire il rischio di diabete, attacchi di cuore, Alzheimer e osteoporosi. Oltre a essere un ottimo integratore di sali minerali dopo l¡¯attivit¨¤ fisica.
Tra l¡¯altro, proprio in occasione della terza puntata della rubrica mensile ¡°Il mio triathlon¡± che Giulio Molinari cura su Gazzetta Active, il campione italiano di triathlon ha ¡°confessato¡± che ogni tanto si concede una birra fresca rigenerante. E anche il medico della Nazionale italiana di calcio e consigliere della Societ¨¤ italiana nutrizione sport e benessere Luca Gatteschi, in un¡¯intervista aveva spiegato che ¡°lontano dallo sforzo ha effetti positivi e grazie alla minore quantit¨¤ di zuccheri, al maggior contributo di magnesio, fosforo, calcio e complesso B, se limitata a una piccola quantit¨¤, la birra ¨¨ anche pi¨´ valida di un qualsiasi altro integratore energetico perch¨¦ pi¨´ completo¡±. Dunque, tanto pi¨´ in occasione della giornata internazionale della felicit¨¤, ¨¨ decisamente il caso di brindare. Sempre con moderazione.
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