Stanchezza fisica e mentale? 10 alimenti per fare il pieno di energia

La stanchezza spesso dipende anche dalla nostra alimentazione. E i nutrienti giusti possono aiutarci a recuperare energia

Stanchezza improvvisa? Mancanza di energia? Di solito la prima soluzione, per chi lo apprezza, è un caffè. Ma dare carica al corpo e alla mente in realtà richiede uno sforzo in più: sono i cibi che mangiamo a giocare un ruolo essenziale nel determinare i nostri livelli di energia durante il giorno. Soprattutto gli alimenti che contengono le sostanze nutritive che secondo la scienza ci aiutano ad avvertire meno la stanchezza e a rimanere attenti e concentrati quando serve. Eccone 10…

• I carboidrati giusti contro la stanchezza

I carboidrati non sono sempre amici delle diete dimagranti, ma non andrebbe dimenticato che sono vitali per aumentare l'energia e tenere alto l'umore. E ciò per un motivo molto semplice: i carboidrati sono la fonte di carburante preferita dal corpo, inoltre aumentano i livelli di serotonina, nota come la molecola del benessere. Il trucco è evitare i dolci che fanno aumentare e diminuire la glicemia, facendoci sentire stanchi e lunatici e preferirgli invece cereali integrali come pane e riso integrale e grani antichi. Il nostro corpo infatti assorbe i cereali integrali più lentamente mantenendo stabili i livelli di zucchero nel sangue e di conseguenza anche l’energia.

La frutta secca è ricca di proteine e magnesio, un minerale che svolge un ruolo fondamentale nella conversione dello zucchero in energia. Essere a corto di magnesio può infatti drenare la nostra energia. E non va dimenticato il potassio! Se al mix aggiungiamo poi le noci del Brasile otteniamo anche una buona dose di selenio, minerale ritenuto una sorta di stimolante naturale dell'umore. Diversi studi hanno collegato bassi livelli di selenio a stanchezza e un tono ridotto dell’umore. Piccole quantità di selenio si trovano anche nella carne, nei frutti di mare, nei fagioli e nei cereali integrali (che contengono anche magnesio).

Maiale magro, manzo magro, pollo senza pelle e tacchino sono fonti di proteine tra cui la tirosina: un aminoacido prezioso che aumenta i livelli di dopamina e noradrenalina, due sostanze chimiche del cervello che possono aiutarci a sentirci più vigili e concentrati. Le carni contengono anche vitamina B-12, che può aiutare ad alleviare l'insonnia e la depressione. E i vegetariani? Niente paura: esistono molti alimenti che contengono queste preziose sostanze.

Il pesce grasso, come il salmone, è ricco di acidi omega-3, che secondo la scienza possono proteggere dalla depressione e fanno bene alla salute del cuore. Oltre al pesce, altre fonti di omega-3 includono noci e verdure a foglia verde scuro.

Il folato è un altro nutriente che può ridurre il rischio di basso tono dell’umore. Lo troviamo nelle verdure a foglia verde (come spinaci e lattuga romana), legumi, cereali arricchiti, noci e agrumi.

La fibra aiuta a mantenere costante la nostra energia durante il giorno. Eppure nonostante le sue numerose proprietà molte persone non ne assumono abbastanza. Per rimediare basta mangiare più legumi, frutta, verdura e, naturalmente… Cereali integrali (sempre loro!).

Rimanere idratati è fondamentale per evitare che ci colga la stanchezza prima del previsto. Alcune ricerche suggeriscono che anche una lieve disidratazione può rallentare il metabolismo e far calare i nostri livelli di energia. Ecco perché dovremmo bere almeno 8 bicchieri d’acqua al giorno (a meno che il medico non ci abbia dato indicazioni diverse).

Un altro modo per rimanere idratati ed energizzati è mangiare frutta fresca di stagione, che è naturalmente ricca di acqua. Una buona idea, in questo caso, può essere fare uno spuntino con qualche spicchio di mela. Altri alimenti idratanti includono le zuppe, la farina d'avena e il riso, che assorbono l'acqua di cottura e dunque non ci lasciano a secco.

Il caffè è uno dei rimedi più popolari per recuperare un po’ di energia e, almeno a breve termine, funziona. La caffeina accelera il metabolismo del corpo, migliorando temporaneamente la concentrazione mentale e l'energia. Mini-dosi frequenti ci terranno vigili e concentrati più a lungo di una grande dose. Attenzione però a non esagerare e bere così tanto caffè da non riuscire a dormire la notte: perdere il sonno non farà certo bene al nostro bilancio energetico. Possiamo anche ottenere caffeina dal tè. Gli studi dimostrano che una tazza di tè può migliorare la capacità di attenzione, la velocità delle reazioni e la memoria. E, poi, bere una tazza di tè è una tradizione consacrata dal tempo, che anche nella sola gestualità può alleviare lo stress.

Per finire una buona notizia: anche un po' di cioccolato fondente può aumentare la nostra energia e migliorare il tono dell'umore. Ciò è dovuto a diversi fattori. Il sapore gradevole, certo, ma anche al fatto che il cioccolato contiene caffeina che però agisce insieme a un altro prezioso alcaloide: la teobromina, uno stimolante che agisce sul sistema nervoso.