ALIMENTAZIONE
Caff¨¨ e sport: cos¨Ź la caffeina migliora la performance sportiva
Caff¨¨ e sport: un binomio meno noto di altri ma che pu¨° avere benefici importanti sulla performance sportiva, soprattutto in alcuni sport di endurance. Lo conferma a Gazzetta Active il dottor Sacha Sorrentino, biologo nutrizionista. "Diversi studi scientifici hanno dimostrato come la caffeina possa migliorare le performance sportive, in particolare modo negli sport che necessitano di grande resistenza come il ciclismo o la corsa", sottolinea.
Caff¨¨ e sport: gli effetti della caffeina sulla performance sportiva
ĄŞ ?Se il beneficio del consumo di caff¨¨ e di caffeina in generale sulla perfomance sportiva sembra assodato, diversi sono gli effetti che questa pu¨° provocare a seconda che venga assunta prima, durante o dopo lĄŻattivit¨¤ sportiva.
Caff¨¨ prima dellĄŻallenamento
ĄŞ ?Qual ¨¨ dunque lĄŻeffetto della caffeina assunta prima dellĄŻattivit¨¤ sportiva? "In questa fase il ruolo della caffeina ¨¨ quello di stimolare il sistema nervoso centrale e i muscoli. Bere caff¨¨ prima dellĄŻattivit¨¤ sportiva ha quindi un effetto sulla circolazione, con un aumento del flusso sanguigno che si identifica con un aumentato trasporto di ossigeno nel muscolo con una percezione ritardata del senso di fatica", spiega il dottor Sorrentino. Che ricorda: "Anche il cuore ¨¨ un muscolo. Quindi se viene sottoposto a stimolazioni esterne dovute ad un consumo eccessivo di caffeina pu¨° aumentare la frequenza cardiaca". Per evitare dunque controindicazioni e ottenere solo i benefici dellĄŻassunzione di caffeina "¨¨ necessario assumerla circa unĄŻora prima dellĄŻinizio dellĄŻattivit¨¤ sportiva", chiarisce il nutrizionista.
Caff¨¨ durante lĄŻallenamento
ĄŞ ?In alcuni casi pu¨° essere utile anche bere caff¨¨ o bevande a base di caffeina durante lĄŻallenamento. "Il principale motivo per cui viene assunta caffeina durante lĄŻattivit¨¤ sportiva ¨¨ la sua capacit¨¤ di ridurre il livello di percezione dello sforzo, con una conseguente riduzione del senso di fatica", chiarisce Sorrentino. "Questo avviene perch¨Ś la caffeina funziona da antagonista nei confronti dei recettori del neurotrasmettitore adenosina, con unĄŻattivazione migliore dei neuroni motori che facilitano la contrazione muscolare". Ma il discorso cambia se si praticano sport di sprint e ad alta intensit¨¤: "In questi casi la caffeina partecipa alla produzione di beta-endorfine, che hanno il compito di inibire il dolore. Piccole quantit¨¤ di caffeina, tra i 20 e i 40 mg, facilitano anche lĄŻassorbimento degli zuccheri a livello intestinale", aggiunge il nutrizionista.
Caff¨¨ dopo lĄŻallenamento
ĄŞ ?E naturalmente ¨¨ il recupero lĄŻambito in cui la caffeina agisce se assunta dopo lĄŻallenamento: "Viene infatti utilizzata per ripristinare le dosi di glicogeno muscolare. In particolare se viene assunta insieme a delle fonti di carboidrati pu¨° aumentare di circa il 60% la produzione di glicogeno muscolare nelle ore successive allĄŻattivit¨¤ sportiva", ci spiega il dottor Sorrentino.
Caff¨¨ e sport: attenti alle controindicazioni
ĄŞ ?Ci pu¨° per¨° essere un rischio legato allĄŻassunzione di caffeina dopo lĄŻallenamento o la performance: "La caffeina pu¨° avere un effetto diuretico sullĄŻorganismo, quindi in caso di perdite eccessive di liquidi durante lĄŻattivit¨¤ sportiva un consumo di caffeina post allenamento ¨¨ sconsigliato. Inoltre caff¨¨ e caffeina vanno evitati negli allenamenti serali, perch¨Ś potrebbero influire negativamente sul sonno. Al contrario, pu¨° essere utile consumarli soprattutto negli allenamenti mattutini o nel primo pomeriggio, per sfruttarne il ruolo nellĄŻassimilazione degli zuccheri", sottolinea il nutrizionista.
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