ALIMENTAZIONE
Gerry Scotti, dopo il Covid nuova dieta: dalle 50 cene con il minestrone al vino rosso
11 kg persi durante il ricovero e poi un fioretto annuale per perdere 5-6 kg in primavera: Gerry Scotti a 65 anni ¨¨ molto attento alla salute e soprattutto alla dieta. Nel 2020, a novembre, ¨¨ stato?ricoverato in terapia intensiva all¡¯Humanitas di Milano e aveva perso il gusto e l'olfatto, i sensi indispensabili per gustare il cibo. E lui al buon cibo ¨¨ abituato fin da bambino, quando d'estate andava a vendemmiare con i nonni a Miradolo Terme e si concedeva pasti in famiglia con ingredienti genuini. Anche oggi ¨¨ sempre alla ricerca della genuinit¨¤.
La dieta di Gerry Scotti
¡ª ?In una recente intervista al Corriere della Sera, Gerry Scotti ha rivelato tutte le sue regole a tavola, pi¨´ stringenti da quando ha dovuto affrontare il Covid. Quando ¨¨ tornato a casa dall'ospedale, con 11 kg in meno, ha seguito una specie di dieta detox, quasi vegetariana, come aveva fatto anche durante il lockdown, rinunciando alla carne per 40 giorni, con la sua compagna e suo figlio Edoardo, fino a Pasqua. Adesso mangia una volta a settimana pollo, pesce e uova e solo raramente si concede della carne rossa. Lo fa anche per un altro motivo: perch¨¦ ha la pressione alta e dunque per lui ¨¨ meglio limitare il consumo di carne rossa.
Anche se non ha mai seguito diete particolari, Gerry Scotti ha comunque delle regole che segue scrupolosamente. Per esempio non mangia mai fuori orario e se non riesce a essere regolare, preferisce saltare il pasto che consumarlo a un orario insolito. Inoltre la domenica sera mangia solo latte con i fiocchi d'avena e per almeno 50 luned¨¬ all'anno cena con il minestrone.
Per Gerry Scotti peso di 110 kg e un fioretto annuale
¡ª ?Gerry Scotti ha detto che adesso pesa 110 kg e dovrebbe perderne almeno 10, ma prima deve risolvere dei problemi al ginocchio. Ogni anno, per¨°, riesce a perdere 5-6 kg a maggio, grazie a un fioretto: nel mese della Madonna rinuncia a vino, drink e aperitivi. Per¨° a cena non si fa mai mancare un bicchiere di vino rosso. Il vino per lui ¨¨ una passione non solo come consumatore. Infatti dal 2016 produce una linea di bottiglie che porta la sua firma appoggiandosi alle cantine Giorgi, ma il suo sogno ¨¨ quello di acquistare una tenuta nell'Otrep¨° pavese e avere una vigna tutta sua. Da qualche anno, infatti, sente il bisogno di avere "qualcosa di solido, vero e palpabile come una zolla di terra".
La pizza e i ristoranti stellati
¡ª ?Gerry Scotti ogni tanto cucina, ma a casa sua non glielo concedono spesso, perch¨¦ "sporca in giro". Si dedica soprattutto alla grigliata. Per il resto ¨¨ una buona forchetta, ma non si abbuffa e se c'¨¨ un piatto per il quale ha una vera e propria fissazione ¨¨ la pizza, tanto che, ha detto, "potrei mangiarla anche ghiacciata, di notte". Per quanto riguarda i ristoranti, invece, anche se ha molti amici che sono dei grandi chef stellati, si ritiene pi¨´ un tipo da trattoria.
A Milano ha i suoi ristoranti preferiti: Arlati, i fratelli Montina, la Calanca, l'Angolo di casa per il pesce. I piatti che ama di pi¨´, oltre alla gi¨¤ citata pizza, sono quelli della cucina padana.
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