? detox, protegge fegato e cuore e... Tutte le proprietà del matcha

La scienza continua a studiare prodotti naturali, riesaminando le proprietà, le interazioni, le reazioni avverse, i migliori usi e dosaggi. Sotto la lente, si è trovato un certo tipo di tè verde, il matcha. Sempre più diffuso anche in Occidente per le sue eccellenti proprietà detox, a favore del metabolismo e contro il colesterolo alto.

Longevità, ma non solo...

Già negli anni '80, i ricercatori americani studiarono i flavonoidi e le catechine, polifenoli potenti in grado di esercitare un'azione antiossidante nella produzione di buon sangue. Stimolano, infatti, il trasporto dei lipidi nel sangue. Alcuni studi, effettuati su 3300 donne giapponesi, hanno chiaramente collegato la pratica della cerimonia del tè matcha con la loro longevità. La prevenzione di malattie fatali e la riparazione delle cellule ematiche sono gli effetti più conosciuti.

Protettore del fegato e del cuore

Queste due proprietà, testimoniate da decine di studi, hanno creato un effetto di moda in USA, dove l'impatto delle malattie cardiovascolari è stato studiato a 360 gradi. Alcuni dottori americani, come Dean Ornish, parlano proprio del matcha nei loro programmi di cura preventiva. Trigliceridi e cattivo colesterolo in eccesso diminuiscono, lasciando il sangue pulito e migliorando lo stato generale del cuore e del fegato.

Migliora le funzioni cerebrali

Quando si inizia a bere il matcha ogni giorno, migliorano l'attenzione, la memoria e i tempi di reazione. Le caffeine, molto più alte del caffè, stimolano il sistema nervoso. I tannini in presenza massiccia, e la vitamina C, riducono lo stress e favoriscono il relax.

Riduce l’eccesso di radicali liberi

Gli studi più numerosi sono quelli oncologici. A tal proposito, la ricerca sta indagando, ma il collegamento tra sistema immunitario e depurazione è ormai noto. Il matcha è un ottimo sostituto del caffè, portando vitalità ed energia al corpo. Contiene antiossidanti flavonoidi (in grado di combattere l'azione dei radicali liberi), soggetti a studi ulteriori di scienziati e ditte di integratori alimentari.

Aiuta a perdere peso

Il tasso di dimagrimento è maggiore del 17% rispetto agli altri tè. Brucia calorie, tiene a freno l'appetito e la sete. Previene la ritenzione dei liquidi. In poco tempo, si perde un peso liquido. Inoltre è anti stipsi. Senza fare nessuna dieta, anche se la pasticceria giapponese abbinata alla bevanda calda è meno dolce, meno grassa, e con un minore indice glicemico.

Un rimedio facile da preparare

Leonardo di Moko's Matcha, unica sala da tè in Italia dedicata al matcha chiarisce il procedimento base. Il "matcha ceremonial" può essere semplificato e ridotto in tre punti. E' fondamentale utilizzare una qualità superiore del prodotto, un'acqua a basso residuo fisso e... con una manovra decisa (con la frusta di bambù o due bacchette in una situazione rilassata) il gioco è fatto! Con questi semplici accorgimenti Leonardo, che fa decine e decine di matcha al giorno da più di 2 anni, racconta cose sorprendenti. "Il colorito della pelle passa dal nero al rosa", "molti hanno sostituito altre bevande calde con?il matcha ed iniziato a dimagrire tra le altre cose."

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