Mangiare insetti fa bene secondo la scienza

La ricerca

Mangiare insetti? Secondo uno studio fa addirittura bene

Non solo risolvono un problema alimentare. Ma gli insetti, secondo alcuni scienziati, hanno anche particolari benefici per la salute...

Eugenio Spagnuolo

Secondo una ricerca dell'Universit¨¤ di Catalogna (Spagna), una persona su due assaggerebbe volentieri gli insetti. A patto di non doverli preparare da s¨¦: il 71% degli intervistati di maneggiare grilli, larve e cavallette proprio non ne vuol sapere. Dunque che a farlo sia... uno chef. Chiss¨¤ che un giorno non cambieremo idea anche su questo: secondo un altro studio pubblicato sull'autorevole Nature, gli insetti commestibili non solo risolvono un problema alimentare, ma fanno anche bene alla salute...

Mangiare insetti? E se facesse bene?

¡ª ?

Alcune ricercatrici americane ritengono che gli insetti siano una scelta molto pi¨´ intelligente di quanto pensiamo. Oltre a fornirci proteine e grassi "buoni", sono infatti?ricchi di sostanze preziose per la salute dell'intestino.

Dopo aver studiato l'effetto del consumo di grilli sul microbiota intestinale, Tiffany Weir, docente presso il Dipartimento di scienze dell'alimentazione e nutrizione umana della CSU e Valerie Stull dell'Universit¨¤ del Wisconsin, hanno scoperto che la chitina derivata dai grilli (un biopolimero simile alla cellulosa, ndr) in una preparazione gourmet assieme al cacao pu¨° aumentare gli effetti prebiotici positivi in chi soffre di sindrome dell'intestino irritabile. "Sebbene il ridotto impatto ambientale dell'allevamento di insetti rispetto al bestiame tradizionale sia il punto chiave per la diffusione di prodotti a base di insetti, ci sono anche benefici nutrizionali sottovalutati?, spiega Weir. ¡°Gli insetti sono pubblicizzati come una buona fonte di proteine, ma in realt¨¤ hanno anche una componente fibrosa, la chitina, che non si trova in altri alimenti animali. E il loro contenuto di omega-3 pu¨° essere superiore a quello che si trova in molti alimenti vegetali. Questi componenti possono fornire benefici all'intestino, incoraggiando il microbiota intestinale sano e riducendo l'infiammazione intestinale".

Superare il disgusto

¡ª ?

Resta il fattore disgusto, che impedisce a una persona su 4 di consumare insetti, seppur gourmet. Ma secondo le autrici dello studio ¨¨ un falso problema: "Gli insetti commestibili e le fibre di insetti sono comuni in tutto il mondo, poich¨¦ gli insetti fanno parte di molte cucine tradizionali", afferma Stull, citando uno studio precedente secondo cui mangiare insetti ¨¨ molto pi¨´ comune di quanto?si creda: 3.071 gruppi etnici in 130 paesi mangiano insetti per lo pi¨´ raccolti in natura. Senza contare che l'allevamento di insetti sta diventando sempre pi¨´ popolare anche in altri paesi, in quanto utilizza meno risorse (acqua, terra, mangime) ed emette meno gas serra di quelli animali.?

Mangiare insetti fa bene secondo uno studio

Perch¨¦ gli insetti si possono mangiare?

¡ª ?

Secondo le autrici, ci sono almeno 4 buoni motivi per mangiare insetti:

  • Sebbene le propriet¨¤ varino da insetto a insetto, in generale, gli insetti sembrano essere una buona fonte di proteine animali bio-disponibili, che contengono anche tutti gli amminoacidi essenziali necessari per l'alimentazione umana.
  • Ci sono poche prove che l'entomofagia (mangiare insetti) presenti un rischio maggiore per i consumatori rispetto ad altre fonti di cibo animale come pollo o manzo.
  • Studi recenti dicono che le cellule umane producono enzimi per abbattere la chitina, facilitando l'assorbimento durante il processo di digestione.
  • 25 grammi di polvere di grilli ingeriti quotidianamente mostrano una connessione con l'aumento dei batteri benefici nell'intestino (ma su questo le stesse autrici ammettono che sono necessarie ulteriori ricerche).

Last but not least, "l'allevamento di insetti a basso costo potrebbe aiutare le comunit¨¤ vulnerabili a soddisfare i propri bisogni nutrizionali e migliorare la sicurezza alimentare, soprattutto in contesti in cui l'entomofagia ¨¨ gi¨¤ praticata", concludono Weir e Stull. "Non solo gli insetti sono generalmente una fonte di proteine animali, rispettose dell'ambiente che richiedono meno risorse rispetto al bestiame convenzionale, ma alcune specie sono anche abili riciclatori che possono consumare e convertire sottoprodotti e rifiuti organici di basso valore, compresi i rifiuti alimentari, in cibo nutriente e di alta qualit¨¤. o alimenti per animali".

ANNUNCI PPN

seductrice.net
universo-virtual.com
buytrendz.net
thisforall.net
benchpressgains.com
qthzb.com
mindhunter9.com
dwjqp1.com
secure-signup.net
ahaayy.com
tressesindia.com
puresybian.com
krpano-chs.com
cre8workshop.com
hdkino.org
peixun021.com
qz786.com
utahperformingartscenter.org
worldqrmconference.com
shangyuwh.com
eejssdfsdfdfjsd.com
playminecraftfreeonline.com
trekvietnamtour.com
your-business-articles.com
essaywritingservice10.com
hindusamaaj.com
joggingvideo.com
wandercoups.com
wormblaster.net
tongchengchuyange0004.com
internetknowing.com
breachurch.com
peachesnginburlesque.com
dataarchitectoo.com
clientfunnelformula.com
30pps.com
cherylroll.com
ks2252.com
prowp.net
webmanicura.com
sofietsshotel.com
facetorch.com
nylawyerreview.com
apapromotions.com
shareparelli.com
goeaglepointe.com
thegreenmanpubphuket.com
karotorossian.com
publicsensor.com
taiwandefence.com
epcsur.com
southstills.com
tvtv98.com
thewellington-hotel.com
bccaipiao.com
colectoresindustrialesgs.com
shenanddcg.com
capriartfilmfestival.com
replicabreitlingsale.com
thaiamarinnewtoncorner.com
gkmcww.com
mbnkbj.com
andrewbrennandesign.com
cod54.com
luobinzhang.com
faithfirst.net
zjyc28.com
tongchengjinyeyouyue0004.com
nhuan6.com
kftz5k.com
oldgardensflowers.com
lightupthefloor.com
bahamamamas-stjohns.com
ly2818.com
905onthebay.com
fonemenu.com
notanothermovie.com
ukrainehighclassescort.com
meincmagazine.com
av-5858.com
yallerdawg.com
donkeythemovie.com
corporatehospitalitygroup.com
boboyy88.com
miteinander-lernen.com
dannayconsulting.com
officialtomsshoesoutletstore.com
forsale-amoxil-amoxicillin.net
generictadalafil-canada.net
guitarlessonseastlondon.com
lesliesrestaurants.com
mattyno9.com
nri-homeloans.com
rtgvisas-qatar.com
salbutamolventolinonline.net
sportsinjuries.info
wedsna.com
rgkntk.com
bkkmarketplace.com
zxqcwx.com
breakupprogram.com
boxcardc.com
unblockyoutubeindonesia.com
fabulousbookmark.com
beat-the.com
guatemala-sailfishing-vacations-charters.com
magie-marketing.com
kingstonliteracy.com
guitaraffinity.com
eurelookinggoodapparel.com
howtolosecheekfat.net
marioncma.org
oliviadavismusic.com
shantelcampbellrealestate.com
shopleborn13.com
topindiafree.com
v-visitors.net
djjky.com
053hh.com
originbluei.com
baucishotel.com
33kkn.com
intrinsiqresearch.com
mariaescort-kiev.com
mymaguk.com
sponsored4u.com
crimsonclass.com
bataillenavale.com
searchtile.com
ze-stribrnych-struh.com
zenithalhype.com
modalpkv.com
bouisset-lafforgue.com
useupload.com
37r.net
autoankauf-muenster.com
bantinbongda.net
bilgius.com
brabustermagazine.com
indigrow.org
miicrosofts.net
mysmiletravel.com
selinasims.com
spellcubesapp.com
usa-faction.com
hypoallergenicdogsnames.com
dailyupdatez.com
foodphotographyreviews.com
cricutcom-setup.com
chprowebdesign.com
katyrealty-kanepa.com
tasramar.com
bilgipinari.org
four-am.com
indiarepublicday.com
inquick-enbooks.com
iracmpi.com
kakaschoenen.com
lsm99flash.com
nana1255.com
ngen-niagara.com
technwzs.com
virtualonlinecasino1345.com
wallpapertop.net
casino-natali.com
iprofit-internet.com
denochemexicana.com
eventhalfkg.com
medcon-taiwan.com
life-himawari.com
myriamshomes.com
nightmarevue.com
healthandfitnesslives.com
androidnews-jp.com
allstarsru.com
bestofthebuckeyestate.com
bestofthefirststate.com
bestwireless7.com
britsmile.com
declarationintermittent.com
findhereall.com
jingyou888.com
lsm99deal.com
lsm99galaxy.com
moozatech.com
nuagh.com
patliyo.com
philomenamagikz.net
rckouba.net
saturnunipessoallda.com
tallahasseefrolics.com
thematurehardcore.net
totalenvironment-inthatquietearth.com
velislavakaymakanova.com
vermontenergetic.com
kakakpintar.com
begorgeouslady.com
1800birks4u.com
2wheelstogo.com
6strip4you.com
bigdata-world.net
emailandco.net
gacapal.com
jharpost.com
krishnaastro.com
lsm99credit.com
mascalzonicampani.com
sitemapxml.org
thecityslums.net
topagh.com
flairnetwebdesign.com
rajasthancarservices.com
bangkaeair.com
beneventocoupon.com
noternet.org
oqtive.com
smilebrightrx.com
decollage-etiquette.com
1millionbestdownloads.com
7658.info
bidbass.com
devlopworldtech.com
digitalmarketingrajkot.com
fluginfo.net
naqlafshk.com
passion-decouverte.com
playsirius.com
spacceleratorintl.com
stikyballs.com
top10way.com
yokidsyogurt.com
zszyhl.com
16firthcrescent.com
abogadolaboralistamd.com
apk2wap.com
aromacremeria.com
banparacard.com
bosmanraws.com
businessproviderblog.com
caltonosa.com
calvaryrevivalchurch.org
chastenedsoulwithabrokenheart.com
cheminotsgardcevennes.com
cooksspot.com
cqxzpt.com
deesywig.com
deltacartoonmaps.com
despixelsetdeshommes.com
duocoracaobrasileiro.com
fareshopbd.com
goodpainspills.com
hemendekor.com
kobisitecdn.com
makaigoods.com
mgs1454.com
piccadillyresidences.com
radiolaondafresca.com
rubendorf.com
searchengineimprov.com
sellmyhrvahome.com
shugahouseessentials.com
sonihullquad.com
subtractkilos.com
valeriekelmansky.com
vipasdigitalmarketing.com
voolivrerj.com
zeelonggroup.com
1015southrockhill.com
10x10b.com
111-online-casinos.com
191cb.com
3665arpentunitd.com
aitesonics.com
bag-shokunin.com
brightotech.com
communication-digitale-services.com
covoakland.org
dariaprimapack.com
freefortniteaccountss.com
gatebizglobal.com
global1entertainmentnews.com
greatytene.com
hiroshiwakita.com
iktodaypk.com
jahatsakong.com
meadowbrookgolfgroup.com
newsbharati.net
platinumstudiosdesign.com
slotxogamesplay.com
strikestaruk.com
trucosdefortnite.com
ufabetrune.com
weddedtowhitmore.com
12940brycecanyonunitb.com
1311dietrichoaks.com
2monarchtraceunit303.com
601legendhill.com
850elaine.com
adieusolasomade.com
andora-ke.com
bestslotxogames.com
cannagomcallen.com
endlesslyhot.com
iestpjva.com
ouqprint.com
pwmaplefest.com
qtylmr.com
rb88betting.com
buscadogues.com
1007macfm.com
born-wild.com
growthinvests.com
promocode-casino.com
proyectogalgoargentina.com
wbthompson-art.com
whitemountainwheels.com
7thavehvl.com
developmethis.com
funkydogbowties.com
travelodgegrandjunction.com
gao-town.com
globalmarketsuite.com
blogshippo.com
hdbka.com
proboards67.com
outletonline-michaelkors.com
kalkis-research.com
thuthuatit.net
buckcash.com
hollistercanada.com
docterror.com
asadart.com
vmayke.org
erwincomputers.com
dirimart.org
okkii.com
loteriasdecehegin.com
mountanalog.com
healingtaobritain.com
ttxmonitor.com
nwordpress.com
11bolabonanza.com