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Gastrite, dieta consigliata: cibi da evitare e i migliori rimedi naturali
Per curare la gastrite dieta e buone abitudini possono essere le migliori medicine. Si tratta di un tipo di disturbo molto comune, che nei casi gravi fa passare la fame per la paura di soffrire durante e dopo il pasto, ma che spesso si pu¨° curare senza nemmeno ricorrere a farmaci. Cosa succede in chi ha la gastrite? Si infiamma la mucosa gastrica che riveste lo stomaco e provoca sintomi come una sensazione di bruciore, dolore addominale superiore, in qualche caso, se accompagnata da reflusso gastrico, la risalita dei succhi gastrici, che pu¨° provocare anche l'esofagite, poich¨¦ l'esofago non sopporta i succhi gastrici e dunque si infiamma anch'esso. Tra gli altri sintomi che possono verificarsi ci sono gonfiore addominale, nausea, vomito.?
Se la gastrite non viene curata e ci sono delle complicanze, pu¨° dare luogo a ulcere o portare addirittura all'insorgere del tumore dello stomaco. Le cause possono essere davvero tante, dal semplice stress all'uso di FANS, da malattie autoimmuni al fumo, l'alcol, la droga. Una possibile causa su cui bisogna subito indagare ¨¨ la presenza di Helicobacter pylori, un batterio che provoca un'infezione e che va sconfitto con l'uso di antibiotici. Il modo migliore per effettuare la diagnosi ¨¨ la gastroscopia, ma ci sono anche altri metodi come radiografie con un mezzo di contrasto al bario, esami del sangue e delle feci. Una volta individuata la vera causa della gastrite, si procede con la cura, che pu¨° prevedere l'uso di medicinali, ma che ¨¨ sempre accompagnata da una dieta ben precisa. Se si tratta di una gastrite lieve, la dieta pu¨° anche essere sufficiente per sconfiggerla. Vediamo allora cosa ¨¨ consigliato mangiare a chi soffre di gastrite facendo riferimento anche alle indicazioni che ci ha dato Claudia Delpiano, dietista, nutrizionista e biologa dell'IRCSS Policlinico San Donato e del Policlinico San Pietro.
Gastrite dieta consigliata a colazione
¡ª ?Chi soffre di gastrite la mattina potrebbe avere inappetenza o, al contrario, avere una gran fame, ma sentirsi male subito dopo aver mangiato se sceglie i cibi sbagliati come per esempio biscotti al cioccolato, caff¨¨ o t¨¨. Il modo migliore per cominciare la giornata ¨¨ con alimenti che tamponano l'acidit¨¤, quindi in particolare lo yogurt naturale, aggiungendoci della frutta a pezzi e dei fiocchi d'avena. Vanno bene anche le fette biscottate, tre o quattro, da sole o con un pochino di marmellata. Anche il latte tampona l'acidit¨¤, ma il suo effetto benefico ha breve durata: dopo un paio d'ore stimola la secrezione di acido cloridrico, quindi ¨¨ meglio evitarlo e ogni caso mai consumarlo con lo zucchero, altrimenti l'acidit¨¤ aumenta, e mai intero, meglio optare per quello completamente scremato o ad alta digeribilit¨¤ oppure per un latte vegetale. Purtroppo niente caff¨¨ e latte per chi ha la gastrite, si rischia lo spiacevolissimo reflusso, ma in alcuni casi ¨¨ tollerato il caff¨¨ d'orzo, che ¨¨ dunque un valido sostituto, anche se non ha l'effetto "sveglia" del normale caff¨¨.
Gastrite dieta consigliata a pranzo
¡ª ?A pranzo vanno bene la pasta o il riso oppure un altro cereale lessato. Meglio evitare i sughi e optare per condimenti leggeri come verdure di stagione, per esempio carote, zucchine o broccoli. Si pu¨° anche mangiare la pasta o il cereale scelto condito solo con olio extravergine d'oliva a crudo, perch¨¦ cotto ¨¨ invece assolutamente sconsigliato in quanto rilascia una sostanza che si chiama acroleina e che ¨¨ tossica per il fegato e irritante per la mucosa gastrica. Se serve olio per la cottura, meglio usare quello di semi. In generale ¨¨ meglio optare per una dieta dissociata e quindi mangiare solo un primo a pranzo e un secondo a cena, in modo da evitare combinazioni alimentari che possono irritare la mucosa e provocare la risalita di succhi gastrici.
Gastrite dieta consigliata a cena
¡ª ?Il pasto serale ¨¨ meglio che sia leggero. Si pu¨° optare per proteine animali soprattutto carne bianca, per esempio un petto di pollo, oppure del pesce come merluzzo, sogliola, orata. La carne e il pesce scelto devono essere magri, perch¨¦ ¨¨ proprio il grasso che pu¨° provocare pi¨´ acidit¨¤. S¨¬ al contorno di verdure e anche a qualche aroma, in particolare la salvia. Se si opta per l'insalata, bisogna ricordare che non tutti i tipi sono facilmente digeribili, in particolare quelli con molta parte bianca, come la lattuga, sono di difficile digestione, quindi meglio un tipo di insalata come il songino.
Cosa mangiare come spuntino?
¡ª ?Chi ha la gastrite ha spesso bisogno di fare spuntini durante la giornata, in modo da evitare di avere fame. ? infatti meglio prevenire i morsi della fame, altrimenti si rischia di sentirsi davvero male. A met¨¤ mattina e a met¨¤ pomeriggio si possono dunque fare spuntini con della frutta, per esempio le mele sono molto consigliate, ma vanno bene anche banane, pesche, pere, uva, melone e kiwi. Meglio evitare gli agrumi, che sono aciduli, e la frutta secca, che ¨¨ ricca di grassi. Bene anche crudit¨¦ come finocchi e carote.
Cibi da evitare se hai la gastrite
¡ª ?Purtroppo la lista dei cibi che chi ha la gastrite non pu¨° mangiare ¨¨ piuttosto lunga. Bisogna infatti evitare tutti quegli alimenti grassi e che possono provocare una produzione eccessiva di succhi gastrici. No alle bevande nervine, quindi, come gi¨¤ detto, t¨¨, caff¨¨ e altre bevande contenenti caffeina, vietate anche quelle gassate. Meglio evitare bibite troppo calde o troppo fredde. No anche ai formaggi, al massimo sulla pasta ci si pu¨° limitare a una spolveratina di parmigiano. Anche le spezie ¨¨ meglio evitarle, cos¨¬ come i sottaceti, gli alimenti in salamoia, i brodi di carne. Tra gli ortaggi attenzione ai pomodori, l'unico un po' pi¨´ tollerabile ¨¨ il cuore di bue senza buccia. No a peperoni, cipolla, aglio, pepe e menta. Assolutamente no agli alcolici. Chi ha la gastrite non pu¨° mangiare cibi fritti, a meno che non si rassegni a soffrire molto dopo. Inoltre sono sconsigliati anche cioccolato?e dolci confezionati perch¨¦ hanno troppi grassi e zuccheri. Se si ha voglia di dolce meglio farlo in casa limitando lo zucchero ed evitando il cioccolato, soprattutto quello in crema che ¨¨ pi¨´ ricco di grassi. Chi ha la gastrite deve evitare i cibi gi¨¤ pronti, anche quelli in scatola, che hanno gi¨¤ spezie e condimenti. Sconsigliato anche il pesce in scatola come il tonno, lo sgombro o le acciughe.
I migliori rimedi naturali per la gastrite
¡ª ?Chi non ha una gastrite cos¨¬ grave da richiedere l'uso di farmaci specifici che devono essere individuati dal gastroenterologo pu¨° alleviare i sintomi con dei rimedi naturali. In particolare sono d'aiuto l'aloe vera, la liquirizia, l'angelica, l'altea, la camomilla e lo zenzero. Bene anche i fermenti lattici. Bisogna poi ricordarsi di mangiare piano e masticare bene il cibo. Inoltre, nel caso di gastrite nervosa dovuto allo stress, possono essere d'aiuto lo yoga e la meditazione e in generale lo sport ¨¨ sempre un grande alleato perch¨¦ aiuta a scaricare la tensione. Ricordiamo che ¨¨ comunque consigliata una visita specialistica in caso di sintomi di gastrite anche lievi, soprattutto per scongiurare la presenza dell'Helicobacter pylori e per valutare la gravit¨¤ della situazione, trovando dunque la migliore terapia che varia da persona a persona.
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