Il frutto autunnale che protegge la vista e previene le malattie oculari

Lo studio

Il frutto autunnale che protegge la vista e previene le malattie oculari

Uno studio rivela gli effetti benefici sul pigmento maculare e la salute degli occhi di un frutto di cui l'Italia ¨¨ uno dei maggiori produttori al mondo...

Eugenio Spagnuolo

Le carote? Non sono l'unico aiuto che il mondo vegetale concede alla nostra vista. Secondo una nuova ricerca universitaria, c'¨¨ un frutto autunnale che ci aiuta a prenderci cura degli occhi. E non bisogna neppure fare scorpacciate: ne bastano 1-2 porzioni al giorno. Di quale frutto si tratta??Il frutto salva-vista ¨¨ l'uva. Lo ha scoperto un gruppo di ricercatori della National University di Singapore in seguito a uno studio, dove chi aveva consumato uva per 16 settimane (circa 4 mesi) mostrava un aumento significativamente maggiore della densit¨¤ del pigmento maculare. E non solo...?

L'uva protegge la vista: lo studio

¡ª ?

I ricercatori hanno reclutato 34 soggetti adulti sani di et¨¤ compresa tra 21 e 40 anni, assegnandoli in modo casuale a due gruppi. Il primo ha consumato circa 1 tazza e mezzo di uva al giorno (circa 100 g) per 16 settimane, il secondo gruppo invece ha consumato un placebo con un profilo nutrizionale simile all'uva. Prima e dopo l'intervento, i ricercatori hanno misurato la densit¨¤ del pigmento maculare dei partecipanti, un importante marker della salute retinale. Hanno anche misurato i livelli ematici di antiossidanti e i livelli cutanei dei prodotti finali di glicazione avanzata (AGE), ritenuti indicatori dello stress ossidativo.

uva: secondo la scienza fa bene alla vista

Il risultato? Dopo 16 settimane, il gruppo che aveva consumato uva mostrava un aumento significativamente maggiore della densit¨¤ del pigmento maculare rispetto al gruppo placebo. Aveva anche livelli pi¨´ elevati di antiossidanti nel sangue e livelli pi¨´ bassi di AGE nella pelle: questi ultimi sono considerati i principali fattori di rischio per le malattie oculari, perch¨¦ possono danneggiare le componenti vascolari della retina e compromettere le funzioni cellulari.?¡°Il nostro studio ¨¨ il primo a dimostrare che il consumo di uva ha un impatto positivo sulla salute degli occhi negli esseri umani, il che ¨¨ molto importante, specialmente con l'invecchiamento della popolazione¡± spiega la dott.ssa Jung Eun Kim, co-autrice dello studio. ¡°L'uva ¨¨ un frutto accessibile che secondo gli studi pu¨° avere un impatto benefico con quantit¨¤ normali di soli 1,5 tazze al giorno".

Uva: perch¨¦ fa bene alla vista?

¡ª ?

A detta dei ricercatori, l'uva pu¨° frenare lo stress ossidativo e ostacolare la formazione di AGE, e avere un effetto benefico sulla retina, in quanto ¨¨ un serbatoio naturale di antiossidanti e polifenoli. Nella fattispecie, i composti bioattivi presenti nell'uva, come gli antociani e i proantocianidine, sembrano avere effetti benefici contro lo stress ossidativo e l'accumulo di AGE, entrambi coinvolti nello sviluppo di malattie retiniche. Sebbene siano necessari ulteriori ricerche, per comprendere meglio i meccanismi alla base di questi effetti, i ricercatori sono ottimisti: "I risultati forniscono la prova che il consumo quotidiano di uva pu¨° incrementare il pigmento maculare e migliorare lo stato antiossidante in individui sani", commenta Kim. "Ci¨° suggerisce che l'uva potrebbe aiutare a prevenire malattie oculari correlate all'et¨¤ come la degenerazione maculare".

Non ¨¨ la prima volta che la scienza afferma i benefici degli antiossidanti di questo frutto autunnale. Secondo uno studio della Western New England University, il consumo quotidiano di uva potrebbe prolungare la vita di circa 5 anni, grazie alla sua ricchezza di antiossidanti, che non solo combattono l'infiammazione, ma promuovono anche la crescita di batteri intestinali benefici e aiutano a ridurre il colesterolo. Inoltre, l'uva ha dimostrato di avere effetti positivi sulla funzionalit¨¤ neuronale e di contrastare la steatosi epatica non alcolica (NAFLD). Insomma, oltre al sapore gradevole, tanti buoni motivi per apprezzare un frutto di cui, tra l'altro, l'Italia ¨¨ il primo produttore europeo e quarto a livello globale.?

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