Bevande ghiacciate rischi per la salute

I consigli

Attenzione alle bevande ghiacciate: i rischi per la salute e come idratarsi correttamente

La tentazione, viste le altissime temperature estive, ¨¨ dietro l'angolo: attenzione per¨° ai problemi causati dalle bibite troppo fredde, come spiega il dottor Riccardo Roveda

Francesco Palma

La tentazione di una bevanda ghiacciata in queste caldissime giornate estive pu¨° essere molto forte, ma bisogna fare molta attenzione, perch¨¦ potrebbe fare pi¨´ male che bene. Con queste temperature cos¨¬ alte rinfrescarsi ¨¨ d¡¯obbligo, ma ¨¨ bene non cedere alla tentazione di attaccarsi alla bottiglia appena presa dal frigo, poich¨¦ bere una bevanda troppo fredda potrebbe comportare anche dei problemi di salute, come spiega il dottor Riccardo Roveda, biologo nutrizionista: ¡°Quando ci sono temperature elevate il corpo sente naturalmente l¡¯esigenza di dover ristabilire la temperatura corretta. Qualcosa di rinfrescante quindi aiuta a dissipare il calore. Tuttavia, spesso prevale la brutta abitudine di bere delle bevande ghiacciate, magari appena prese dal frigo, e ci¨° pu¨° portare a diverse controindicazioni¡±.

Bere bevande ghiacciate: i rischi per lo stomaco

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Innanzitutto, come spiega Roveda, possono esserci dei problemi allo stomaco: ¡°Bere bevande ghiacciate ha un impatto sulla muscolatura dello stomaco e rallenta la digestione perch¨¦ il corpo deve fare uno sforzo superiore per riscaldare il liquido. Se la bevanda ¨¨ stata poi consumata durante un pasto, si aggiungeranno quindi ulteriori difficolt¨¤ digestive e aumenter¨¤ il rischio di indigestione. Questa cosa deve essere attenzionata in particolare da chi ha problemi digestivi, ad esempio chi soffre di reflusso gastroesofageo, che potrebbe ulteriormente amplificarsi¡±. Anche se si pensa che le bevande ghiacciate possano fare male all¡¯intestino e al microbiota intestinale, i problemi principali sono allo stomaco: ¡°Il liquido, una volta arrivato nello stomaco, viene riscaldato quindi non arriver¨¤ alla stessa temperatura nell¡¯intestino. Pu¨° esserci del mal di pancia causato dalla temperatura fredda, ma non per una modificazione del microbiota¡± spiega il dottore.

La vasocostrizione

¡ª ?

Bere delle bevande ghiacciate o troppo fredde pu¨° comportare anche un altro importante problema di salute: ¡°La vasocostrizione e lo stress fisico a essa collegata pu¨° portare a un innalzamento elevato e rapido della pressione. Ci¨° comporta anche il famoso ¡®mal di testa da gelato¡¯, che pu¨° apparire quando si mangia una cosa molto fredda. Bere una bevanda molto fredda, soprattutto dopo un intenso sforzo fisico, pu¨° portare a uno shock termico che pu¨° provocare crampi e una sensazione di malessere fisico. Dopo aver fatto sport ¨¨ giusto raffreddare il corpo, ma alla giusta velocit¨¤ e nelle giuste modalit¨¤¡±.

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Come idratarsi nel modo giusto

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Il dottor Roveda spiega proprio quali sono le linee guida da seguire per evitare problemi con le bevande ghiacciate: ¡°Innanzitutto, quando si tira fuori una bevanda dal frigo, ¨¨ importante aspettare e non bere subito qualcosa che a quel punto sarebbe ancora troppo freddo. Inoltre, ¨¨ importante bere a piccoli sorsi e lasciare qualche secondo il liquido in bocca affinch¨¦ si riscaldi, in modo da non creare uno shock termico al momento dell¡¯ingestione¡±. Infine, conclude Roveda, ¨¨ importante ricordare che spesso le bevande troppo fredde possono ¡°ingannare¡± il corpo: ¡°A volte le bevande ghiacciate hanno un potere ¡®anestetizzante¡¯ verso la sete dato dal freddo o dall¡¯anidride carbonica, nel caso delle bevande gassate, che pu¨° far pensare di essersi reidratati anche se non ¨¨ cos¨¬. Allo stesso modo bisogna fare attenzione alle bibite eccessivamente zuccherate, che possono dare un¡¯iniziale sensazione di idratazione ma che in realt¨¤ portano ad avere ulteriore sete per poter diluire lo zucchero presente nel sangue¡±.

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