Una panoramica sulle tante propriet¨¤ nutrizionali dei frutti rossi con il dottor Sacha Sorrentino, biologo nutrizionista
Ricchissimi di nutrienti, antiossidanti e vitamine?e con pochissimi zuccheri e calorie: sono i?frutti di bosco, piccoli tesori che la natura ci regala nella bella stagione. More, mirtilli, ribes, fragole, lamponi vengono chiamati anche frutti rossi ma il loro colore pu¨° virare dal granato al viola scuro? e segnala la presenza di antocianine, flavonoidi utilissimi per la salute e il benessere. ¡°Questi piccoli frutti dolci ma non troppo contengono polifenoli, antiossidanti in grado?di contrastare l¡¯azione dei radicali liberi, che sono responsabili dei processi di invecchiamento cellulare. Inoltre sono ricchi di?fibre insolubili, utili a favorire la regolarit¨¤ intestinale e a contrastare la stitichezza - dice a Gazzetta Active il dottor Sacha Sorrentino, biologo nutrizionista specializzato in nutrizione sportiva -. Inoltre grazie alle loro propriet¨¤ nutrizionali i frutti rossi sono validi alleati del sistema immunitario e forniscono?preziosi?sali minerali?al nostro organismo. A differenza di molta altra frutta contengono pochi zuccheri e vantano?moltissime?propriet¨¤ antinfiammatorie e depurative.?Anche l¡¯apporto calorico ¨¨ ridotto, a tutto beneficio della linea¡±.
Vitamine, minerali, antiossidanti: le propriet¨¤ dei frutti di bosco
¡ª ?Ma vediamo pi¨´ nello specifico le caratteristiche dei vari frutti di bosco. ¡°Per quanto riguarda le fragole, queste?sono?ricche di vitamina C?e contengono anche vitamina A, B1 e B2. Tra gli effetti del loro patrimonio nutrizionale, aiutano a migliorare il tono dell¡¯umore,?migliorano la funzionalit¨¤ del sistema immunitario,?contrastano i radicali liberi e?sono molto dissetanti¡±, spiega Sorrentino. Passando alle more, ¡°queste si distinguono per le loro?propriet¨¤ antivirali e antibatteriche. Aiutano a contrastare i?radicali liberi?e contengono molte?fibre, grazie alle quali contribuiscono al benessere intestinale. Sono ricche di vitamina C ed E. Inoltre, sono ricche di acido ellagico, una sostanza utile contro i radicali liberi¡±. Contro i radicali liberi sono efficaci anche i mirtilli: ¡°Sono ricchi di?vitamina C e A. Hanno una buona quantit¨¤ di?minerali come fosforo, ferro, sodio, calcio e potassio e sono utili per proteggere la?vista. Sono inoltre consigliati in caso di?infiammazione dell¡¯intestino e svolgono un¡¯azione protettiva nei confronti del?sistema cardiovascolare¡±. Tra i pi¨´ ¡®detox¡¯ troviamo i lamponi: ¡°Contengono una grande quantit¨¤ di acqua e svolgono un¡¯importante azione depurativa e rinfrescante - spiega il nutrizionista -. Inoltre contengono?vitamina A e vitamina C, oltre a numerosi?sali minerali, tra cui fosforo, sodio, potassio e magnesio¡±. C¡¯¨¨ poi il ribes: ¡°E¡¯ un ottimo antistaminico naturale, ricco di ferro, vitamina C ed E. Viene consigliato per rafforzare il sistema immunitario e per proteggere la vista. Tra le altre caratteristiche, ha una notevole capacit¨¤ antinfiammatoria, depurativa ed ¨¨ utilissimo per migliorare la circolazione¡±.
Frutti di bosco: quando mangiarli e come
¡ª ?Visto il ridotto contenuto di zuccheri, a differenza di molta altra frutta, i frutti di bosco possono essere consumati anche da chi ha problemi di peso o di glicemia, compreso chi soffre di diabete. ¡°Vanno bene anche i succhi di frutti rossi, come quello di mirtilli, a patto che siano senza zuccheri aggiunti. Baster¨¤ controllare l¡¯etichetta del prodotto e verificare che il primo ingrediente siano acqua e mirtilli e che non ci siano zuccheri aggiunti¡±, sottolinea Sorrentino. A colazione o come spuntino, sono consigliati anche per chi fa sport: ¡°Sono utilissimi a combattere lo stress ossidativo causato dallo sforzo fisico e a migliorare il flusso sanguigno e l¡¯ossigenazione dei tessuti. Spesso l¡¯estratto di frutti rossi viene utilizzato come pre-workout per migliorare la circolazione¡±.
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