il confronto
Proteine animali e vegetali: quali sono le migliori per il controllo del peso?
Assumere la giusta quantit¨¤ di proteine ¨¨ fondamentale in ogni dieta. Questi composti organici sono formati da sequenze di aminoacidi e svolgono diverse funzioni, dalla coagulazione del sangue al rifornimento di energia durante un¡¯attivit¨¤ fisica intensa. Le proteine sono anche utili?nel controllare il proprio peso aiutando a sentirsi pi¨´ sazi pi¨´ a lungo, consentendo di diminuire le calorie consumate senza perdere troppa massa muscolare. Si dividono in proteine di origine animale e di origine vegetale, con qualit¨¤ diverse: ecco quali preferire per il controllo del peso.
Le proteine vegetali e animali
¡ª ?Come detto, assumere proteine ¨¨ indispensabile sia nei piani alimentari che mirano alla perdita di peso sia in quelli che hanno come obiettivo il controllo. ? noto come gli alimenti di origine animale siano particolarmente ricchi di proteine, che contengono tutti gli aminoacidi essenziali e necessari al nostro organismo. Non si pu¨° dire lo stesso degli alimenti di origine vegetale, che sono solitamente carenti di uno o pi¨´ aminoacidi essenziali. Non per questo, per¨°, sono da scartare: alternando cibi diversi (come cereali e legumi) con regolarit¨¤ nella propria dieta ¨¨ possibile assumere tutte le sostanze necessarie per il proprio benessere.
proteine, le migliori per il controllo del peso
¡ª ?A dispetto di quanto si possa pensare, gli alimenti vegetali sono preferibili quando l¡¯obiettivo ¨¨ il controllo del peso. Questo perch¨¦, oltre alle proteine necessarie, sono anche ricchi di fibre, che giocano un ruolo importante nella perdita (o mantenimento) del peso. Inoltre, le fibre aiutano a mantenere pi¨´ a lungo il senso di saziet¨¤ e favoriscono la regolarit¨¤ intestinale. Un altro elemento da considerare ¨¨ la presenza di grassi saturi, di cui tendenzialmente sono pi¨´ ricchi gli alimenti di origine animale. Insomma, le proteine vegetali sono un grande alleato per il controllo del peso e vanno dunque preferite, ma non per questo vanno demonizzate le alternative. Entrambe sono importanti e possono essere alternate all¡¯interno di un piano alimentare bilanciato che assicuri l¡¯assunzione di tutti i nutrienti necessari.
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