Otto bicchieri d'acqua al giorno? No, ecco quanto si deve bere veramente

Bere è importantissimo per la salute del nostro organismo, indipendentemente dallo stile di vita che si conduce. Una corretta idratazione migliora la salute della pelle, regola la temperatura corporea, aiuta la digestione, mantiene buona la pressione sanguigna e aiuta anche a respirare meglio. Ma quando si può parlare di corretta idratazione? Quanta acqua bisognerebbe bere ogni giorno? Quanto c'è di vero nella storia degli 8 bicchieri d'acqua al giorno?

Quanta acqua bere ogni giorno?

La quantità di acqua da bere varia a seconda degli individui, e deve tenere conto dell'ambiente di vita, del regime di lavoro e attività, ma anche del tipo di alimentazione e degli stili di vita. L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha accertato un rapporto di causa ed effetto tra l’assunzione giornaliera d’acqua e il mantenimento delle normali funzioni fisiche e cognitive e indicato come quantità minima da assumere per un soggetto adulto di 2 litri di acqua sotto qualunque forma, pari a circa 10 bicchieri se consideriamo un bicchiere da tavola media con una capienza di 200 millilitri.

Gli esperti scientifici dell'EFSA hanno ridefinito qualche anno fa i valori dietetici di riferimento per le assunzioni di diversi nutrienti, inclusa l'acqua, e raccomandato la quantità che è necessario assumere per godere di buona salute a seconda dell’età e del sesso.?

I dati che trovate qui sotto considerano l’acqua assunta complessivamente nel corso di una giornata, sia mediante consumo diretto che attraverso alimenti e bevande di ogni genere e, altrettanto importante, si riferiscono a condizioni di moderate temperature ambientali e medi livelli di attività fisica:

• Neonati fino a sei mesi di vita: 100 mL/kg al giorno (mezzo bicchiere per ciascun kg di peso);
• Bambini tra 6 mesi e un anno di età: 800-1000 mL/giorno (4-5 bicchieri);
• Bambini tra 1 e 3 anni di vita: 1100-1300 mL/giorno (6 bicchieri);
• Bambini tra i 4 e gli 8 anni di età: 1600 mL/giorno (8 bicchieri);
• Bambini di età compresa tra 9-13 anni: 2100 mL/giorno per i bambini e 1900 mL/giorno per le bambine (9-10 bicchieri);
• Adolescenti, adulti e anziani: 2 L/giorno per le donne (10 bicchieri) e 2,5 L/giorno per gli uomini (12,5 bicchieri).

I valori indicati dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare aumentano sensibilmente in condizioni di climi caldi e di attività fisiche intense a seconda dei soggetti e delle condizioni di disidratazione. Nei casi più gravi, secondo gli esperti, si può considerare anche più del doppio dei valori medi.