Parla il dietista
Perch¨¦ in inverno abbiamo meno sete? Qualche trucco per bere di pi¨´
Nonostante durante le stagioni calde la sudorazione sia pi¨´ evidente, raggiungere il fabbisogno di liquidi resta di primaria importanza anche quando le temperature sono pi¨´ fredde.
Cosa succede se non bevo abbastanza?
¡ª ?Un¡¯insufficiente assunzione di acqua nel corso della giornata influisce su diversi aspetti, e se prolungata, pu¨° portare a diverse problematiche. Un apporto di acqua non ottimale, infatti, pu¨° rallentare la digestione e renderla pi¨´ difficoltosa (saliva e succhi gastrici sono costituiti principalmente da acqua!). Spesso alcuni dei sintomi pi¨´ comuni sono pelle secca, unghie e capelli deboli e sfibrati, maggiore stanchezza e minor concentrazione durante la giornata. Con una carenza pi¨´ grave si assiste ad un abbassamento della pressione arteriosa che pu¨° provocare stati confusionali, vertigini, e persino svenimenti. Da ricordare che l¡¯acqua ha un ruolo importante anche nell¡¯espulsione di tossine e prodotti di scarto dell'organismo e, in un periodo come quello delle festivit¨¤ invernali, un aumentato consumo pu¨° aiutarci a contrastare le conseguenze degli eccessi alimentari e di alcolici tipici dei festeggiamenti.
Come si stima il fabbisogno idrico?
¡ª ?Per assicurarsi che il nostro organismo sia correttamente idratato e le perdite di liquidi non siano superiori alle entrate (attraverso bevande ma anche alimenti) ¨¨ possibile stimare il proprio fabbisogno di acqua con un semplice calcolo. Per gli adulti sar¨¤ necessario moltiplicare 35-40 ml di acqua per i Kg di peso corporeo, ottenendo cos¨¬ il quantitativo di acqua da assumere in un giorno. Ad esempio un individuo che pesa 70 Kg dovr¨¤ assumere almeno 2450 ml di acqua al giorno, molto pi¨´ di quello che beve la maggior parte delle persone. Questo fabbisogno pu¨° essere maggiore in determinate condizioni come gravidanza, intensa attivit¨¤ fisica o situazioni patologiche come diarrea e vomito. In ogni caso, l¡¯introito consigliato ¨¨ mediamente di 2-2,5 L di acqua al giorno.
Qualche consiglio per aumentare il consumo di acqua anche in inverno
¡ª ?Se per molte persone ¨¨ sufficiente seguire il proprio senso di sete per assicurarsi un apporto adeguato di acqua, per coloro che non avvertono questa sensazione potrebbe essere necessario adottare qualche strategia:
- portarsi dietro una bottiglietta d¡¯acqua o una borraccia durante il giorno. Se si fanno lavori sedentari ¨¨ pi¨´ probabile doversi "sforzare" nel bere, ma tenere la bottiglia in vista (per esempio sulla scrivania) permette di non dimenticarci di bere e di tenere monitorato quanto consumato nel corso della giornata;
- in inverno scegliere l¡¯acqua a temperatura ambiente, cos¨¬ che sia pi¨´ facile bere quantit¨¤ maggiori in quanto l¡¯acqua calda ¨¨ assorbita pi¨´ velocemente;
- se si ha difficolt¨¤ a bere acqua durante il giorno ¨¨ possibile consumarla anche sotto forma di t¨¨, o tisane calde, utilissimi anche contro il freddo;
- scegliere alimenti e preparazioni ricchi di acqua pu¨° aiutare, e in questo caso le temperature invernali ci vengono incontro: minestroni, zuppe, vellutate sono tutti piatti che contengono un alto contenuto di acqua che si va a sommare alle nostre entrate!
- Anche l¡¯utilizzo di spezie favorisce la sensazione di sete e quindi pu¨° dare una mano nel consumo di acqua, in particolare durante i pasti.
? importante sottolineare che non ¨¨ necessario bere lontano dai pasti a meno che non si abbiano particolari condizioni che rendano difficile la deglutizione o nausea: 2-3 bicchieri di acqua a pasto contribuiranno ad una corretta digestione e assimilazione degli alimenti. Da mantenere limitato invece il consumo di sale, che sebbene possa indurre una maggiore sensazione di sete tende ad aumentare la ritenzione idrica e ad avere conseguenze sulla pressione arteriosa.
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