Il collagene e tutte le cose da sapere: dai benefici all'integrazione e l'utilizzo nello sport

Edoardo Tacconi, dottore in Nutrizione Umana e Scienze motorie, chiarisce gli aspetti fondamentali legati al collagene. Ecco le risposte agli interrogativi comuni

Sull’importanza del collagene si discute da tempo. E così anche sui suoi utilizzi, benefici e controindicazioni. Gazzetta Active ha approfondito il tema con Edoardo Tacconi, dottore in Nutrizione Umana e Scienze motorie: "Il collagene è una proteina, prodotta in maniera autonoma a partire da proteine che mangiamo e presente nei tessuti del nostro corpo. Dalla pelle alle ossa, passando per tendini, cartilagine, dischi vertebrali, matrice extracellulare e interstizio".

Perché il collagene è fondamentale per il corpo?
"??un componente strutturale del corpo. Ne esistono molti tipi, che si differenziano in base ai tessuti dove viene sintetizzato".

Quali sono i suoi utilizzi?
"Parlando di integratori, di solito troviamo sul mercato il collagene di tipo II, proveniente da fonti animali, in forma non denaturata e idrolizzata. La letteratura mostra un moderato effetto benefico nell’osteoartrite e nell’artrite reumatoide, molto bassa è invece l’evidenza sul miglioramento della qualità della pelle".

In cosa può aiutare chi pratica attività fisica con costanza?
"L’evidenza scientifica mostra oggi solo una lievissima riduzione del dolore alle articolazioni e un blando aumento nel recupero".

Quali sono i sintomi della carenza di collagene?
?"Esistono rare patologie ereditarie che causano deficit nella produzione di collagene, portando una maggior lassità dei tessuti e un alto rischio di fratture. Nei casi più comuni, chi segue un’alimentazione con un inadeguato apporto di aminoacidi può sviluppare maggiormente rughe, capelli fini e radi, dolori muscolari e articolari, difficoltà nel recupero fisico".

Quali sono gli alimenti che ne stimolano la produzione?
"La produzione di collagene è fortemente influenzata dalla qualità e dalla quantità di proteine nella dieta. Spesso chi decide di seguire una dieta vegana senza l’aiuto di un professionista della nutrizione sviluppa deficit di produzione di questo componente".

Ci sono dosi consigliate?
"Negli studi di moderata evidenza si parla di 10 grammi di collagene idrolizzato al giorno, per migliorare la sintomatologia dolorosa per osteoartrite e artrite reumatoide".

? suggerito l’utilizzo di integratori??
?"Eviterei di usare integratori perché non rappresenta nemmeno una fonte proteica di alta qualità, dato il deficit di molti aminoacidi importanti".

Ed effetti collaterali?
"Nessuno, anche a dosi elevate".