Come riconoscere gli acini migliori e perch¨¦ ¨¨ importante saperli distinguere
La frutta ¨¨ fondamentale in una dieta equilibrata, ma va scelta nel modo giusto. La stagionalit¨¤ ¨¨ importante: per questo ¨¨ tempo di tornare a mettere in tavola dei bei grappoli d¡¯uva fresca. Questo frutto ha diverse propriet¨¤ ottime per la nostra salute grazie a sostanze che funzionano come antiossidanti e sono dunque associate al controllo della pressione sanguigna e del colesterolo e al supporto al sistema immunitario. Ne esistono per¨° diversi tipi e non sempre ¨¨ facile orientarsi al supermercato: ecco come scegliere i migliori grappoli d¡¯uva.
quando comprare l'uva fresca
¡ª ?Innanzitutto, partiamo dal periodo migliore per comprarle in base alla stagionalit¨¤ del frutto. Generalmente,?l¡¯uva si pu¨° trovare da luglio a ottobre, ma d¨¤ il suo meglio verso la fine dell¡¯estate e le prime fasi dell¡¯autunno. Ne esistono diversi tipi: le divisioni principali riguardano i semi e il colore. Pu¨° esserci uva con e senza semi e generalmente troviamo uva nera, rossa e bianca, con sapori, consistenze e utilizzi diversi. Alcune possono essere trovate tutto l¡¯anno e spesso viene messa in tavola anche nei periodi pi¨´ freddi come a Natale.
come scegliere l'uva migliore
¡ª ?L¡¯uva che si trova al supermercato spesso ¨¨ diversa da quella che si pu¨° comprare nei mercati pi¨´ tradizionali. Nel primo caso, ¨¨ bene scegliere i grappoli pi¨´ sodi e meno grinzosi, solitamente pi¨´ "croccante"; dove possibile, scegliete variet¨¤ coltivate senza pesticidi. Se la comprate invece al mercato da rivenditori di prodotti agricoli naturali, noterete come i grappoli saranno leggermente pi¨´ fragili ma con ogni probabilit¨¤ anche pi¨´ dolci; durano meno e sono in vendita solo nel periodo adatto. Poi, potete sbizzarrirvi: congelatele per avere degli acini ghiacciati da gustare, conditeci l¡¯insalata o fateci una bella marmellata.
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