Fino alla fine la regina Elisabetta ha mantenuto un fisico in forma: era molto attenta a ci¨° che mangiava. ? quanto emerge dalle cucine di Buckingham Palace e delle altre residenze reali
Lo chef Darren Mc Grady ha rivelato tempo fa a Marie Claire le ¡°reali¡± predilezioni: sogliola alla griglia o il salmone scozzese con spinaci e zucchine erano alcuni dei piatti amati dalla regina, ma anche manzo, aringhe o agnello per cena. Fra le ricette del pranzo anche semplici insalate?con pollo alla griglia, pochi carboidrati, ma dopo una visita in Italia nel 2014 invitata dal presidente Giorgio Napolitano, sembra avesse amato e apprezzato un risotto alle erbette. Al bando aglio e cipolla, vietati nei piatti. The queen mangiava poco. La sua unica debolezza? Il cioccolato: lo amava sin da bambina. Lo chef rivela che la mousse au chocolat, spesso compresa nei menu dei pranzi ufficiali, fosse il suo dolce preferito.?
La Regina Elisabetta II ai fornelli?
¡ª ?Non le piaceva cucinare, preferiva dedicarsi ai frutteti dei suoi giardini regali. Il Principe Filippo amava invece provare in cucina e organizzare ricche grigliate di famiglia. Come al ristorante, Buckingham Palace aveva un menu: veniva inviato alla Regina con tre giorni di anticipo e lei poteva scegliere i piatti. La Regina era sempre attentissima, un po¡¯ ripetitiva nelle scelte. ¡°Mangiava per vivere¡± ha affermato lo chef Mc Grady. Un'altra curiosit¨¤: anche per i piccoli corgi, i suoi amati cani, era previsto un men¨´ a base di coniglio, riso e cavolo.?
L'ora del t¨¨
¡ª ?Un rito per la Regina che amava accompagnarlo con dei caratteristici scones, piccoli panini dolci con burro e marmellata o con dei tramezzini con salmone, uova, senape e cetriolini.
Il biologico di Re Carlo III
¡ª ?Nelle cucine regali il vento sembra aver cambiato direzione: biologico e animalista per volere del Re. Oltre ai crostacei, frutti di mare, cibi crudi banditi dai menu per motivi di sicurezza alimentare, vietato acquistare e servire il petto d'oca o d'anatra: per motivi etici e di benessere di questi animali.
? RIPRODUZIONE RISERVATA