bellezza
Gli alimenti che fanno bene ai capelli: i consigli della nutrizionista
L¡¯autunno astronomico non ¨¨ ancora iniziato ma, come le foglie degli alberi, anche i capelli di molti sono iniziati a cadere. E se un ricambio stagionale ¨¨ fisiologico, la natura ci fornisce alcuni aiuti per rendere i nostri capelli pi¨´ sani, pi¨´ forti e luminosi. ¡°Tutto quello che fa bene ai capelli fa bene anche alla unghie e alla pelle. Un aspetto sano di capelli, pelle e unghie riflette anche uno stato di salute a livello pi¨´ profondo. Tutto ¨¨ legato alla nutrizione, al ¡®carburante¡¯ che diamo al nostro organismo per funzionare correttamente¡±, sottolinea a Gazzetta Active la dottoressa Jessica Falcone, biologa nutrizionista dell¡¯IRCCS Ospedale San Raffaele Turro e RAF First Clinic di Milano.
dieta e capelli: 'siamo quello che mangiamo'
¡ª ?¡®L¡¯uomo ¨¨ ci¨° che mangia¡¯: le celebri parole del filosofo tedesco Ludwig Feuerbach sono pi¨´ che mai attuali e trovano la loro conferma anche nell¡¯apparenza umana, come sottolineato dalla dottoressa Falcone. ¡°Chi soffre di malnutrizione, oltre a poter avere problemi di salute, ha spesso una pelle spenta, i capelli secchi, talvolta diradati. Va detto che ci sono anche fattori esterni, come l¡¯inquinamento, o emotivi, come lo stress, che possono agire a livello di capelli e pelle, cos¨¬ come gli ormoni, ma normalmente una dieta ricca e varia migliora la salute e l¡¯aspetto del capello".
La dieta per i capelli
¡ª ?Che cosa prevede, dunque, una dieta per la salute e la bellezza dei capelli? ¡°Sicuramente alimenti ricchi di tutto il complesso di vitamine del gruppo B, che stimolano il metabolismo energetico e rafforzano tutte le cellule, comprese quelle del cuoio capelluto - sottolinea la nutrizionista -. Particolarmente importanti da questo punto di vista cono la vitamina B6 e la vitamina B8 o biotina, che nutrono tutti gli annessi cutanei come le unghie e la pelle, oltre ai capelli. Le vitamine del gruppo B sono idrosolubili, vanno quindi assunte con l¡¯alimentazione. Sono presenti nel fegato, nel tuorlo d¡¯uovo, nella carne, nel latte e nei formaggi, nei legumi e nelle verdure a foglia verde¡±.
Antiossidanti anche per i capelli
¡ª ?¡°Per i capelli sono importante anche tutti gli antiossidanti, ed in particolare la?vitamina C o acido ascorbico?- aggiunge la dottoressa Falcone -. Rallentando l¡¯invecchiamento cellulare e contrastando i radicali liberi, e al contempo partecipando alla biosintesi di aminoacidi, ormoni e collagene, questa vitamina migliora anche lo stato del cuoio capelluto, da cui dipende la salute dei capelli. Ricchi di vitamina C sono vegetali come i kiwi, gli agrumi, i pomodori, i peperoni, i frutti di bosco. Grandi propriet¨¤ antiossidanti ha anche la vitamina E o tocoferolo, presente nella frutta secca, nei semi oleosi, nei cereali integrali e nella verdura a foglia verde, oltre che nelle olive e nell¡¯olio extravergine di oliva".
Gli alimenti che fanno bene ai capelli
¡ª ?Una dieta per la salute e la bellezza dei capelli comprende anche altri micronutrienti fondamentali come gli omega 3, acidi grassi polinsaturi essenziali che hanno una azione di contrasto ai processi infiammatori e degenerativi. ¡°Fonti di omega 3 sono?i?pesci?grassi come le acciughe, le sardine e le aringhe, lo sgombro e il salmone, la trota e il tonno, ma anche alimenti di origine vegetale come la frutta secca e i semi oleosi¡±, ricorda la dottoressa Falcone. Altri alleati dei capelli sono alcuni minerali come lo zinco, il selenio e il rame. ¡°Lo zinco, utile anche contro alcune patologie della pelle come la psoriasi, si trova nel lievito, nella carne, nel fegato, nelle uova, nel pesce, nei cereali integrali, nel latte e nei formaggi. Questi alimenti contengono anche la cisteina e metionina, aminoacidi solforati che stimolano la sintesi della cheratina. E di aminoacidi, i mattoncini che costituiscono le proteine, sono ricche anche le uova, un vero e proprio concentrato proteico ed elettrolitico, molto completo dal punto di vista nutrizionale. Sempre nei cereali e nella carne troviamo il rame, mentre frutta secca, semi oleosi, carne rossa, cereali integrali, pesce e latticini contengono selenio, elemento importantissimo per la funzionalit¨¤ della tiroide, ghiandola che regola moltissime funzioni del nostro organismo dal punto di vista metabolico ed ormonale¡±.
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