il consiglio
Burro d'arachidi: ¨¨ salutare o fa ingrassare? I pro, i contro e le quantit¨¤ consigliate
Il burro d'arachidi ¨¨ un alleato o un nemico di una dieta equilibrata? La risposta non ¨¨ univoca e dipende dalla tipologia di prodotto che si acquista e dai suoi ingredienti, se ha troppo zucchero, sale e grassi ¨¨ sconsigliato, al contrario la sua versione naturale pu¨° essere tranquillamente consumata. Naturalmente ¨¨ da evitare in caso di allergia agli arachidi.?
il burro d'arachidi fa bene o male?
¡ª ?Due cucchiaini da t¨¨ di burro d'arachidi della tipologia che include il sale, contengono 204 calorie, 16 grammi di grassi, 7 di carboidrati, 7 grammi di proteine, 3 di zuccheri e 2 grammi di grassi. Prima di acquistare un barattolo di burro d'arachidi ¨¨ importante controllare gli ingredienti e provare a comprare una tipologia naturale che non abbia aggiunta di zuccheri o sali realizzata con le arachidi tostate. Questo burro d'arachidi si riconosce perch¨¦ nel barattolo c'¨¨ uno strato di olio in superficie, che va mischiato al resto del prodotto quando si consuma. Infatti non contiene emulsionanti. Potrebbe avere un sapore pi¨´ intenso rispetto alle altre tipologie ma ¨¨ da preferire in quanto pi¨´ sano e nutriente.?
consigliato
¡ª ?Il burro d'arachidi al naturale, infatti, ¨¨ una buona fonte di proteina, di fibre, vitamine, minerali come il potassio, di grassi monoinsaturi, non contiene colesterolo. Non bisogna dimenticare che ha una scadenza lunga e si trasporta facilmente diventando cos¨¬ un pratico snack. Chi cerca di tenere sotto controllo la presenza di zuccheri nel sangue pu¨° consumarlo tranquillamente in quanto ha un basso indice glicemico. Spesso ¨¨ meno costoso di altri prodotti a base di frutta secca e a differenza di altri come mandorle o nocciole, le arachidi sono sostenibili in quanto hanno bisogno di meno acqua.?
percH¨¨ ¨¨ sconsigliato
¡ª ?Pu¨° capitare di trovare il burro d'arachidi e altri legumi sconsigliati nelle diete perch¨¦ contengono la lectina che ¨¨ associata in alcune diete, all'obesit¨¤ e a infiammazioni croniche, inoltre la lectina ¨¨ considerata un anti-nutriente perch¨¦ impedisce l'assorbimento di alcune vitamine. Ma il professor Delbridge, dietologo ha spiegato come siano effetti dovuti all'assunzione di una grossa quantit¨¤ e non al consumo occasionale. La quantit¨¤ raccomandata di burro d'arachidi ¨¨ di due cucchiaini da t¨¨ che, nella versione senza zuccheri e sale aggiunto, quindi al naturale, contiene 190 calorie e 3.5 grammi di grassi saturi il 16% della dose raccomandata. Delbridge sottolinea come dal suo punto di vista non esistono cibi vietati ma che ¨¨ sempre importante valutare l'alimentazione giornaliera nel suo complesso mantenendo come punto di riferimento la ricerca dell'equilibrio. Facendo questo si pu¨° mangiare (quasi) tutto.
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