Avere sin da bambini corrette abitudini alimentari ¨¨ essenziale per prevenire le malattie dell'adulto: i consigli
Secondo i dati 2019 del programma di sorveglianza nazionale ¡°OKkio alla SALUTE¡±, l¡¯Italia ¨¨ tra i paesi europei con i valori pi¨´ elevati di eccesso ponderale nella popolazione in et¨¤ scolare: il 20,4% dei bambini ¨¨ in sovrappeso, mentre ben l¡¯11,8% rientra nel range di obesit¨¤ o grave obesit¨¤.
L¡¯indagine, coordinata dal Centro Nazionale per la Prevenzione delle malattie e Promozione della Salute e promossa dall¡¯ISS, ha coinvolto pi¨´ di cinquantamila bambini e altrettante famiglie.
Quasi 1 bambino su 2 non fa una colazione adeguata al mattino, 1 su 4 beve quotidianamente bevande zuccherate/gassate e consuma frutta e verdura meno di una volta al giorno e la met¨¤ dei bambini mangia snack dolci pi¨´ di 3 giorni e legumi meno di una volta all¡¯interno di una settimana.
Avere sin da bambini corrette abitudini alimentari ¨¨ essenziale per prevenire le malattie dell'adulto e adeguare gli spuntini di met¨¤ mattina gioca un ruolo fondamentale nella prevenzione dell'obesit¨¤ in et¨¤ evolutiva.
Vediamo i 5 aspetti da curare per gestire al meglio la ricreazione a scuola.
Ripartizione delle calorie nella giornata
¡ª ?Spesso la distribuzione dell¡¯energia nei diversi pasti non ¨¨ quella corretta: la chiave sta nel fare una buona colazione, che dovrebbe apportare circa il 20% delle calorie giornaliere, contro il 5% rappresentato dagli spuntini.
Una colazione povera o scarsa porta il bambino a sentirsi affamato a met¨¤ mattina, spingendolo a consumare pi¨´ del necessario e ad avere poco appetito a ora di pranzo.
In questo modo il bilancio nutrizionale si sposta sugli spuntini a scapito dei pasti principali, che dovrebbero invece apportare rispettivamente circa il 40 e il 30% delle calorie giornaliere.
Variet¨¤ ed equilibrio nutrizionale
¡ª ?Merendine confezionate e alimenti lavorati industrialmente sono spesso ricchi di grassi, zuccheri e sale, ipercalorici ma poveri dal punto di vista nutrizionale.
Vanno invece preferiti alimenti semplici, facilmente digeribili e volti ad ottenere un buon controllo glicemico: in questo modo il bambino riuscir¨¤ a mantenere alta l¡¯attenzione a scuola e a non arrivare affamato al pranzo.
Alcuni esempi di spuntini da portare a scuola:
- frutta fresca e piccole porzioni di frutta secca o cioccolato fondente;
- frutta fresca e yogurt bianco intero;
- pane integrale con: marmellata o cioccolato fondente o creme 100% frutta secca o formaggio o prosciutto o pomodoro;
- frutta fresca e cracker non salati;
- torta fatta in casa.
Occhio alla qualit¨¤ e alle quantit¨¤
¡ª ?Niente ¨¨ vietato: ¨¨ possibile includere qualsiasi alimento nelle merende, ogni tanto anche alimenti pi¨´ golosi come i dolci.
Una buona strategia ¨¨ puntare sulla qualit¨¤, ad esempio preparando in casa torte o crostate: usare farine integrali, frutta, cacao amaro e poco zucchero ci permetter¨¤ di non esagerare con zuccheri e grassi.
Ricordiamoci poi che la merenda non ¨¨ un pranzo, quindi ¨¨ bene prestare attenzione alle quantit¨¤.
Cosa bere?
¡ª ?La scelta migliore rimane sempre l¡¯acqua: meglio limitare i succhi di frutta che contengono zuccheri in eccesso senza il beneficio delle fibre della frutta fresca.
Merenda e stile di vita
¡ª ?Nei giorni in cui ¨¨ pi¨´ attivo o pratica sport un bambino potrebbe aver bisogno di pi¨´ energia e di una merenda diversa rispetto ai giorni in cui rimane a casa a studiare: teniamo in considerazione anche questo aspetto nella preparazione degli spuntini.
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