nutrizione e sport
"Fuel for the work required": cos'¨¨ la periodizzazione nutrizionale
La periodizzazione nutrizionale viene svolta proprio come avviene per la preparazione fisica, in cui si ragiona in termini di macro-cicli, meso-cicli e micro-cicli e quindi, ad esempio, si pu¨° andare a modificare lĄŻalimentazione in un periodo di preparazione generale in cui ci sono volumi molto ampi di allenamento e poca intensit¨¤, oppure in una fase di competizione in cui il volume di allenamento ¨¨ molto ridotto, e si punta esclusivamente sulla prestazione e sull'intensit¨¤.
sport amatoriale
ĄŞ ?Questo pu¨° voler dire, per una persona che non segue un programma di allenamento cos¨Ź strutturato, anche semplicemente andare a mangiare diversamente in un giorno in cui mi alleno 3 o 4 ore, perch¨Ś ad esempio faccio unĄŻuscita in montagna, rispetto ad un giorno in cui non mi alleno e riposo. Sembra un concetto molto banale, ma in realt¨¤ spesso tendiamo a mangiare sempre nella stessa maniera.
Fuel for the work required
ĄŞ ?Nell'ambito di atleti dĄŻ¨Ślite si parla del concetto di fuel for the work required, quindi alimentarsi in base al tipo di lavoro che richiedo al mio corpo. Questo viene spesso fatto, ad esempio nei ciclisti, in cui si ragiona a partire dalla sera precedente dell'allenamento, quindi, la sera prima andr¨° a mangiare molto di pi¨´, soprattutto carboidrati, se la mattina successiva mi aspetta un allenamento molto intenso e di qualit¨¤, e andr¨° a proseguire questa tipologia di alimentazione anche nel pasto successivo allĄŻallenamento, soprattutto se ho necessit¨¤ di recuperare molto velocemente. La stessa cosa si pu¨° fare anche in negativo, e quindi prevedere dei momenti in cui, visto che il volume di allenamento o la sua intensit¨¤ saranno pi¨´ bassi, andr¨° ad assumere una quantit¨¤ minore di macronutrienti, soprattutto di carboidrati, per andare a stimolare l'ossidazione lipidica e altri adattamenti allĄŻallenamento.
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