NUTRIZIONE
Colazione sana e veloce per sportivi: tre esempi per l'estate
La colazione ¨¨ il pasto pi¨´ importante della giornata, non a caso un famoso detto dice: ¡°Colazione da Re, pranzo da principe, e cena da povero¡±.?Spesso per¨° questo pasto che ci dovrebbe dare tutte le energie per affrontare la giornata viene trascurato, soprattutto d'estate, con il caldo che ci mette lo zampino facendo diminuire l¡¯appetito.?
Soprattutto se ci si alza presto e si fa sport, occorre assolutamente reintegrare, come spiega la biologa nutrizionista Elena Cocchiara: ¡°Dopo l¡¯allenamento sar¨¤ importante l¡¯apporto di carboidrati per le riserve di glicogeno muscolare e anche l¡¯apporto di proteine per la crescita della massa muscolare. E in generale ¨¨ fondamentale il recupero idrico e se possibile anche durante l¡¯allenamento¡±.
Vediamo allora tre esempi di colazioni estive nutrienti e appaganti che si preparano in pochi minuti.?
Porridge estivo senza cottura
¡ª ?Si tratta di una colazione gustosa e completa, che si prepara in 10 minuti la sera prima di andare a dormire.??Prendete 20 grammi di semi di chia (quelli che usano i Tarahumara, il popolo corridore del territorio del Chihuahua, Messico), aggiungete 50 grammi di fiocchi di avena integrali, e 120 ml di latte vegetale (quello che preferite). Mescolate bene tutto, chiudete con un coperchio, e riponete in frigorifero tutta la notte. Al mattino gustate aggiungendo frutta, cannella e, se volete, 3-4 mandorle, oppure delle noci, a voi la scelta!
Smoothie banana e lamponi
¡ª ?Un¡¯altra colazione estiva, ¨¨ lo smoothie alla banana e lamponi.?Mettete in freezer, la sera prima, una banana, anche se ¨¨ molto matura potete recuperarla con questa ricetta. Al mattino toglietela dal freezer, tagliatela a pezzi grossolani, e frullatela insieme a una manciata di lamponi o altro frutto che vi piace, e a 150 ml di latte vegetale. Aggiungete delle scaglie di mandorle o delle nocciole, e gustate con un cucchiaio questo smoothie buonissimo.
Pane integrale, ricotta e pomodorini
¡ª ?L¡¯ultima colazione che vediamo ¨¨ salata ed ¨¨ semplicissima. Prendete una bella fetta di pane integrale o di segale e aggiungete della ricotta, un filo di olio extravergine d¡¯oliva, un pizzico di sale marino, e dei pomodorini, particolarmente consigliati i datterini come qualit¨¤ perch¨¦ sono pi¨´ dolci.?
Ricordate di accompagnare sempre la vostra colazione a una bevanda che fornisca idratazione: latte, t¨¨, infuso, tisana, preferibilmente non zuccherate.
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