Hanspeter ha passato una vita tra i fornelli. Quarant¡¯anni in cucina, di cui 20 nel rifugio Fondovalle (Talschlussh¨¹tte) in Val Fiscalina. Solamente l¡¯anno scorso, il padre di Jannik (59 anni) ha iniziato a seguire il figlio in giro per il mondo, quando possibile assecondando l¡¯appetito di tutto il team. Dai genitori Jannik ha appreso la cultura del sacrificio. ¡°Dicono che io sia un predestinato, ma sono dove sono perch¨¦ ho sempre lavorato tanto come mi hanno insegnato i miei genitori¡±.
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