Attenzione al sale, fa male anche per l'eczema: un solo grammo di sodio in più aumenta i rischi

L’eczema, conosciuto anche come dermatite atopica, è un'infiammazione della pelle caratterizzata da un’eruzione cutanea che può manifestarsi attraverso prurito, arrossamento, presenza di vescicole e croste. Le cause che possono scatenare l’eczema sono ancora oggetto di studio, e al momento potrebbero essere molto diverse: dal calore all’esposizione ad alcune sostanze chimiche, dal sudore allo stress emotivo, ma secondo un recente studio dell’Università di San Francisco anche un eccesso di sale nella propria alimentazione potrebbe favorire lo sviluppo della dermatite atopica.

Perché il sale aumenta il rischio di eczema

Il legame tra il sale e l’aumento del rischio di eczema sta nell’alto contenuto di sodio di questo prodotto: i ricercatori hanno scoperto che, immagazzinato nella pelle, può contribuire all’infiammazione cutanea tipica di questa patologia. Lo studio ha analizzato i dati di oltre 215.000 persone tra i 30 e i 70 anni, le loro analisi del sangue e delle urine e la loro storia clinica, arrivando alla conclusione che ogni grammo di sodio in più presente nelle urine si associa all’11% di probabilità in più di avere una diagnosi di eczema. Inoltre, un solo grammo di sodio in più al giorno (equivalente a mezzo cucchiaino da tavola) nella propria alimentazione è associato a un aumento del 22% delle probabilità di sviluppare una forma attiva di eczema.

L’importanza dell’alimentazione

Sulle cause dell’eczema sono in corso diversi studi, e le teorie attuali considerano la possibilità che possa essere causato da un mix di fattori ambientali, genetici e di stile di vita. Questo studio rafforza la convinzione che una vita sana e una giusta alimentazione possano ridurre il rischio di eczema, come spiegato a Medical News Today da Katrina Abuabara, docente di dermatologia dell’Università di San Francisco e autrice principale dello studio: “La dermatite atopica comprende un ampio spettro di processi infiammatori ed è innescata da vari fattori ambientali. Questo studio è un importante passo avanti, perché siamo stati in grado di mostrare un’associazione tra consumo di sale da tavola e il rischio di eczema in un’ampia popolazione”.