La University of Southern California ha analizzato gli effetti del modello alimentare sviluppato da Valter Longo
Avete mai pensato di provare il digiuno intermittente per perdere peso? Non tutti riescono a rinunciare a interi pasti e la tentazione di cedere alla fame pu¨° rallentare il percorso di dimagrimento. ? qui che entra in gioco la dieta mima-digiuno, un programma ispirato al digiuno a base di acqua ma con alcune importanti differenze. E, secondo uno studio condotto dalla University of Southern California, con diversi effetti benefici sul nostro corpo.
cos'¨¨ la dieta mima digiuno
¡ª ?Partiamo dalla definizione di dieta mima-digiuno. Questo programma ¨¨ studiato per ricalcare gli effetti di un normale digiuno a base di acqua, ma senza perdere i nutrienti derivanti dal cibo. Dura 5 giorni, nei quali si riducono progressivamente le calorie: gli alimenti devono essere di origine vegetale e contenere carboidrati e grassi di tipo insaturo, con poche proteine. A progettare questa dieta ¨¨ stato un team diretto dal ricercatore italiano Valter Longo: questo modello alimentare avrebbe effetti positivi sull¡¯invecchiamento del sistema immunitario (con riduzione dell¡¯et¨¤ biologica) e diminuirebbe la resistenza all¡¯insulina e?il grasso addominale e del fegato, riducendo anche alcuni fattori di rischio per cancro, malattie metaboliche e cardiovascolari.
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dieta mima-digiuno: lo studio
¡ª ?Se gli effetti benefici sul rischio di malattie erano gi¨¤ stati analizzati da studi precedenti condotti dallo stesso Longo, la University of Southern California (Usc) si ¨¨ soffermata soprattutto sugli effetti sull¡¯invecchiamento e l¡¯et¨¤ biologica. Lo studio ha richiesto la formazione di due gruppi di persone comprendenti uomini e donne di et¨¤ compresa tra i 18 e i 70 anni: un gruppo ¨¨ stato sottoposto a 3-4 cicli mensili di 5 giorni di dieta mima-digiuno, seguiti da 25 giorni di alimentazione normale; il secondo gruppo, che svolgeva una funzione di controllo, ha seguito invece una dieta standard di tipo mediterraneo.
i risultati dello studio
¡ª ?Al termine dell¡¯esperimento, i ricercatori della University of Southern California hanno analizzato dei campioni di sangue da ciascun gruppo. Da questi, ¨¨ emerso come il gruppo della dieta mima-digiuno ha riportato minore resistenza all¡¯insulina e risultati pi¨´ bassi di emoglobina glicata, fattori che diminuiscono il rischio di diabete. Sono diminuiti anche i livelli di grasso e il sistema immunitario risultava pi¨´ giovane rispetto ai campioni del gruppo di controllo. Non solo: il primo gruppo di pazienti, stando a questo studio, ha ridotto di circa 2,5 anni la propria et¨¤ biologica, a dimostrazione degli effetti positivi dal punto di vista del ringiovanimento cellulare.
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