Prendere il sole d'estate ci fornisce abbastanza vitamina D per l'inverno?

La vitamina D è un nutriente essenziale, eppure molti di noi non ne assumono abbastanza. Fortunatamente, l'estate offre una soluzione naturale: il nostro corpo, infatti, produce vitamina D grazie all'esposizione al sole. Ma fare il pieno di questo ormone nei mesi estivi è sufficiente al fabbisogno di tutto l'anno o non basta??

Vitamina D: quanto durano le scorte

"La vitamina D, nella sua forma calcifediolo, ha un'emivita di due o tre settimane e l'intera dose di calcifediolo viene completamente eliminata in circa due mesi", si legge in un intervento di Camilo Silva Froján, specialista in Endocrinologia e Nutrizione presso l'Universidad de Navarra (Spagna) su Europa Press. Insomma, un apporto continuo di vitamina D durante tutto l'anno è più ragionevole di un'overdose estiva, anche se "l'esposizione al sole non è associata a tossicità dovuta all'ipervitaminosi D".

A cosa è utile la Vitamina D?

L'endocrinologo ricorda che la vitamina D ha la funzione di migliorare l'assorbimento di calcio e fosforo, motivo per cui una grave carenza è stata classicamente associata a condizioni cliniche come il rachitismo nei bambini e l'osteomalacia negli adulti. "Le carenze non gravi sono invece associate a un rischio maggiore di osteoporosi. Negli anziani è importante nella prevenzione dell'osteomalacia e dell'osteoporosi, patologia molto diffusa in quella fascia di età", aggiunge l'esperto.?Non è tutto: la carenza di vitamina D sembra essere associata ad un aumento della mortalità per qualsiasi causa e diversi studi affermano che l'integrazione, dietro suggerimento medico, può migliorare l'aspettativa di vita.

Come ottenere la Vitamina D?

La vitamina D arriva in minima parte dall'alimentazione e soprattutto dalla sintesi della pelle attraverso l'esposizione al sole. Nel cibo è presente nel pesce, soprattutto in quello grasso (salmone, trota, tonno, per esempio) e negli alimenti arricchiti (per esempio, latte o cereali con vitamina D). In quanto al sole, a causa del rischio di cancro della pelle, il dottor Silva afferma che la sovraesposizione non è una buona idea. E il tempo di esposizione solare raccomandata per una produzione adeguata di vitamina D dipende da diversi fattori: "Tutto dipende dalla stagione dell'anno, la latitudine in cui si trova la persona, ma anche dall'ora del giorno, la protezione solare, l'età e il tono della pelle, nonché l'abbigliamento o altri possibili fattori che possono influenzare la penetrazione dei raggi UVB come l'opacità, l'inquinamento o lo strato di ozono...".

In generale, sono sufficienti dai 10 ai 15 minuti di esposizione di alcune parti del corpo per ottenere un'adeguata sintesi di vitamina D. "Diverse situazioni però rendono difficile ottenerla, come la ridotta sintesi cutanea dovuta all'invecchiamento cutaneo o alla pelle più scura, la bassa esposizione al sole o l'esposizione protetta (creme solari, indumenti, ecc.), nonché un basso apporto alimentare", precisa Silva.?

Altro fattore da considerare, i farmaci. Alcuni interferiscono con l'assorbimento della vitamina D: inibitori della pompa protonica, antiH2 e, in generale, quelli con comportano un ridotto assorbimento da parte del sistema digestivo. "E non dimentichiamo che l'assorbimento della vitamina D può essere limitato in seguito ad alcune procedure chirurgiche come la chirurgia bariatrica o, in generale, quella dell'apparato digerente. E la medesima difficoltà di assorbimento si osserva anche nelle malattie biliari o pancreatiche".