Lo studio
Il trucco per migliorare il metabolismo degli zuccheri dopo i pasti
Il meccanismo ¨¨ noto come picco glicemico: ogni volta che mangiamo carboidrati, la concentrazione di glucosio (glicemia) nel sangue aumenta e il pancreas rilascia insulina per ridurla. Un sistema di difesa collaudato che preserva l'organismo dai danni che potrebbe comportare un eccesso di zuccheri, ma che pu¨° incepparsi in chi soffre di malattie come l'insulino resistenza e il diabete. E non solo, visto che anche le persone sane possono avere picchi di glucosio a livello di diabete dopo aver mangiato. Ma ecco la buona notizia: secondo uno studio pubblicato su Sports Medicine, c¡¯¨¨ un trucco facile per aiutare il nostro corpo a gestire la glicemia post-prandiale.?
Come migliorare il metabolismo degli zuccheri dopo mangiato
¡ª ?Un gruppo di ricercatori britannici e irlandesi ha scoperto che alzarsi in piedi per alcuni minuti o una breve camminata migliorano il metabolismo della glicemia dopo i pasti, rispetto a restare seduti a tavola. E la passeggiata ha un effetto "significativamente maggiore" rispetto allo stare in piedi. Meglio ancora se dopo cena, quando tendiamo a essere meno attivi. Ma quanto deve durare una passeggiata post-prandiale per agevolare il metabolismo degli zuccheri?
Migliorare il metabolismo degli zuccheri dopo i pasti: lo studio
¡ª ?I ricercatori hanno esaminato 7 lavori precedenti, che avevano misurato in che modo l'interruzione di una seduta prolungata, come avviene a tavola, con pause in piedi e camminate leggere influenzasse la salute cardio-metabolica. Dopo aver valutato i risultati, hanno scoperto che sia la posizione eretta che una camminata migliorano il metabolismo della glicemia, sebbene camminare sia pi¨´ efficace perch¨¦ le contrazioni muscolari e il conseguente aumento (leggero) della frequenza cardiaca sembrano limitare l¡¯aumento eccessivo della glicemia postprandiale.
¡°Alzarsi in piedi per brevi periodi, rispetto a starsene seduti a lungo a tavola riducono significativamente la glicemia postprandiale, ma non mostrano effetti significativi sull'insulina¡±, scrivono i ricercatori. ¡°La camminata a intensit¨¤ leggera ¨¨ collegata invece a una maggiore riduzione di glucosio e insulina rispetto allo stare seduti o al semplice alzarsi da tavola. Pertanto, raccomandiamo una passeggiata non particolarmente impegnativa per una riduzione significativa della glicemia e dell'insulina postprandiali rispetto allo starsene seduti a tavola a lungo¡±. I ricercatori ritengono che prendere l¡¯abitudine di alzarsi da tavola (o dalla scrivania) per sgranchirsi le gambe potrebbe fare la differenza anche a livello di salute pubblica. ¡°In futuro sarebbe bene implementare piccole pause in ambienti come quello di lavoro, studiandone le implicazioni a lungo termine per la salute¡±.
La buona notizia ¨¨ che il tempo necessario per attivare questo meccanismo virtuoso non dev¡¯essere affatto lungo secondo gli autori dello studio: si va da una pausa in piedi/passeggiata di 2 minuti dopo 20 minuti seduti a tavola a pause di 5 minuti ogni 30 minuti. Giusto il tempo di sgranchirsi le gambe e dare al corpo l'aiutino che gli serve per smaltire gli zuccheri.?
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