5 alimenti per combattere il colesterolo a tavola

C’è chi ne fa una mera questione di (meno) uova. Ma il legame tra colesterolo e tuorlo è uno dei tanti falsi miti dell’alimentazione. Piuttosto, la chiave per abbassare i livelli di colesterolo LDL (quello cattivo) è seguire una dieta sana, a base di proteine magre, frutta, verdura, cereali integrali e latticini a basso contenuto di grassi, limitando i grassi saturi e trans. E la buona notizia è che ci sono anche alcuni alimenti particolarmente benefici contro il colesterolo.

• Cibi integrali e grassi sani. Non tutti i grassi vengono per nuocere. Grassi salutari per il cuore come noci, semi, avocado, olio d'oliva e pesci grassi come il salmone, possono aiutarci ad abbassare i livelli elevati di colesterolo LDL. Ma è solo una parte della costruzione di una dieta più sana: i dietisti suggeriscono di associarli a cibi integrali?e nutrienti come frutta e verdura. La fibra in questi alimenti può infatti contribuire ulteriormente ad abbassare i livelli di colesterolo. Secondo la Mayo Clinic, bastano 10 grammi di fibre solubili o più al giorno per ridurre i livelli di colesterolo cattivo.?
• Avena. L'avena possiede molti benefici per la salute. Migliora la condizione dell'intestino, aiuta a gestire il peso e la resistenza all'insulina. E ha effetto anche contro il colesterolo, grazie al beta-glucano, una fibra che aiuta a rimuoverlo dal corpo. Di solito il suo posto nella dieta è a colazione (come da tradizione anglosassone, ndr). Ma questo cereale integrale può essere aggiunto a una sfilza di piatti, anche negli altri pasti principali della giornata. Provare per credere.
• Anguria. L'anguria è una fonte naturale di licopene, un carotenoide che, se assunto quotidianamente e a determinate dosi, può ridurre i livelli di colesterolo LDL. A dirlo, tra gli altri è uno studio clinico pubblicato su Current Developments in Nutrition, secondo cui mangiare l'anguria è legato alla riduzione del colesterolo LDL e al miglioramento del colesterolo HDL. L'anguria contiene anche citrullina, un aminoacido che può aumentare i livelli di ossido nitrico nel corpo, che a sua volta aiuta i vasi sanguigni ad espandersi, abbassando la pressione sanguigna.?
• Frutti di bosco. Si è scoperto che anche bacche e frutti di bosco sono amici della salute, in particolare quella del cuore. I frutti di bosco hanno anche un non trascurabile vantaggio: sono un alimento naturalmente dolce senza zuccheri aggiunti e i dati di uno studio mostrano che consumarne riduce significativamente i livelli di colesterolo LDL. Altra buona notizia, i frutti di bosco non devono essere consumati per forza freschi per passarci i loro benefici: quelli surgelati sono altrettanto nutrienti (e in alcuni casi anche decisamente più economici).?
• Meno zuccheri. Se è vero che mangiare regolarmente cibi integrali, grassi sani e frutta è una delle chiavi per abbassare il colesterolo, anche stare lontano dai cibi con zuccheri aggiunti e dagli alimenti trasformati può fare miracoli per la salute del nostro cuore. L’abbondanza di zuccheri aggiunti nella dieta è uno dei principali fattori che contribuiscono all'aumento del colesterolo e alle malattie cardiache.?Uno studio pubblicato nel febbraio 2020 sul Journal of American Heart Association, ha rilevato che gli adulti che bevevano 300 ml di bevande zuccherate – bibite, bevande al gusto di frutta, bevande sportive e caffè e tè pre-zuccherati – più di una volta giorno aveva livelli più bassi di colesterolo buono (HDL) e trigliceridi aumentati, due fattori collegati a malattie cardiache.