Il digiuno? Una cattiva idea. Come dimagrire anche a Natale

A volte correre non è sufficiente per stare al passo coi bagordi e le cene pre natalizie. Il risultato è quello di assumere con frequenza energia in eccesso. E si fa presto a trovarsi con qualche etto o chilo in più. Per rientrare rapidamente nella propria forma fisica, l'abitudine più frequente è quella di saltare qualche pasto per rimettersi in pari. Il digiuno, insomma, sembra [...]

A volte correre non è sufficiente per stare al passo coi bagordi e le cene pre natalizie. Il risultato è quello di assumere con frequenza energia in eccesso. E si fa presto a trovarsi con qualche etto o chilo in più. Per rientrare rapidamente nella propria forma fisica, l'abitudine più frequente è quella di saltare qualche pasto per rimettersi in pari. Il digiuno, insomma, sembra essere una soluzione davvero diffusa e di facile adozione. Ma funziona realmente? Il digiuno è davvero una buona idea? Certo che no! La spiegazione è presto detta.

Bisogna considerare innanzitutto che dimagrire e perder peso non sono due sinonimi: il primo implica una riduzione della sola massa grassa, mentre il secondo una riduzione del peso assoluto e quindi una perdita di acqua, di riserve di glicogeno e di massa muscolare. Digiunando sarà più facile ottenere una perdita di peso, anziché dimagrire efficacemente.

Dimagrire privandosi del cibo, infatti, non è una buona idea. E' la conseguenza del pensiero ormai superato legato alle calorie: mangiando troppo si ingrassa, mangiando poco -o addirittura non mangiando- si dimagrire. Ma l'organismo non funziona come una macchina. E' un sofisticato sistema più complesso.

Digiunando si perdono liquidi e massa muscolare. Questo implica una riduzione del metabolismo basale, controproducente per un dimagrimento efficacie. Appena si ritorna a mangiare, il corpo riacquista peso nell'immediato. Il cervello poi ha bisogno che nel sangue ci siano sempre costanti livelli di glucosio. Tutti i tessuti del corpo, infine, richiedono ogni minuto della nostra vita un continuo ricambio di "mattoncini" che provengono dalle proteine presenti nei cibi. Privarlo di esse comporterebbe una situazione di catabolismo e recuperi tra una seduta di allenamento e l'altra più lenti. E' indispensabile, pertanto,?mangiare il necessario anche quando si desidera dimagrire. Quanto basta, senza eccessi e spesso.

In ultimo, il digiuno?implica una situazione stressante per l'organismo. I livelli dell'ormone cortisolo si innalzano. E' bene, invece, che questi valori rimangano entro certi limiti: non troppo alti e nemmeno troppo bassi.

Insomma, un'alimentazione bilanciata che comprende 3 pasti e 2-3 spuntini è sempre la miglior strategia per assumere l'energia sufficiente a far fronte alle attività quotidiane e quando abbinata all'allenamento, dimagrire in maniera efficace.